Πάπια
Μέτρια θρεπτική αξία
Ψητή πάπια, κρέας και πέτσα, τιμές για το μαγειρεμένο κρέας χωρίς κόκαλα.
Ψητή πάπια με την πέτσα της, που τρώγεται ως ολόκληρο ψητό πουλί στην ευρωπαϊκή κουζίνα και σε πιάτα όπως η πάπια Πεκίνου στην Κίνα. Μια μερίδα 120 g μαγειρεμένου κρέατος με την πέτσα δίνει περίπου 405 kcal, 23 g πρωτεΐνης και 34 g λίπους, εκ των οποίων 11,6 g κορεσμένα, με καλές ποσότητες σιδήρου (3,2 mg), σεληνίου και βιταμινών B. Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους βρίσκεται μέσα και κάτω από την πέτσα· το ψητό κρέας πάπιας χωρίς πέτσα έχει περίπου 11 g λίπους ανά 100 g.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το μαγειρεμένο προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 19g | 33.9% |
| Λιπαρά | 28.4g | 40.6% |
| Υδατάνθρακες | 0g | 0.0% |
| Απλά σάκχαρα | 0g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 0g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 0g | 0.0% |
| Νερό | 52g | 2.1% |
| Θερμίδες | 337 | 15.0% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.67 | g | 48.4% |
| Monounsaturated | 12.9 | g | 51.6% |
| Polyunsaturated | 3.65 | g | 28.1% |
| Omega-3 | 1.095 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 2.555 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη E | 0.7 | mg |
| Σελήνιο | 20 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 63 | mcg | 7.0% |
| vitamin B1 | 0.174 | mg | 14.5% |
| vitamin B2 | 0.269 | mg | 20.7% |
| vitamin B3 | 4.83 | mg | 30.2% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 0.3 | mcg | 12.5% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 5.1 | mcg | 4.3% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 2.7 | mg | 15.0% |
| magnesium | 16 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 204 | mg | 7.8% |
| sodium | 59 | mg | 2.6% |
| zinc | 1.86 | mg | 16.9% |
| copper | 0.227 | mg | 25.2% |
| manganese | 0.019 | mg | 0.8% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 462 | mg | 66.0% | 140% |
| Ισολευκίνη | 872 | mg | 62.3% | 141% |
| Λευκίνη | 1465 | mg | 53.7% | 116% |
| Λυσίνη | 1486 | mg | 70.8% | 150% |
| Μεθειονίνη | 774 | mg | 73.7% | 163% |
| Φαινυλαλανίνη | 1392 | mg | 79.5% | 164% |
| Θρεονίνη | 773 | mg | 73.6% | 150% |
| Τρυπτοφάνη | 232 | mg | 82.9% | 170% |
| Βαλίνη | 938 | mg | 51.5% | 114% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών