Πατέ συκωτιού
Περιορισμένο θρεπτικό όφελος
Πατέ συκωτιού για άλειμμα (χοιρινό ή κοτόπουλο), τιμές όπως πωλείται.
Ένα βελούδινο άλειμμα από μαγειρεμένο χοιρινό συκώτι ή συκώτι κοτόπουλου αναμεμειγμένο με λίπος, κρεμμύδι και μπαχαρικά, που πωλείται σε κονσέρβες, βάζα ή κεσεδάκια και τρώγεται πάνω σε ψωμί ή κράκερ. Μια μερίδα 30 g δίνει περίπου 95 kcal, 4 g πρωτεΐνης και 8 g λιπαρών (3 g κορεσμένα) και είναι πλούσια σε βιταμίνη A (περίπου 300 µg) και βιταμίνη B12, με καλή ποσότητα σεληνίου και λίγο σίδηρο. Έχει περίπου 210 mg νατρίου ανά μερίδα· τα πατέ από συκώτι κοτόπουλου είναι συνήθως πιο ελαφριά από τα χοιρινά.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 14.2g | 25.4% |
| Λιπαρά | 28g | 40.0% |
| Υδατάνθρακες | 1.5g | 0.5% |
| Απλά σάκχαρα | 0.52g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 0.98g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 0g | 0.0% |
| Νερό | 54g | 2.2% |
| Θερμίδες | 319 | 14.2% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.57 | g | 47.9% |
| Monounsaturated | 12.36 | g | 49.4% |
| Polyunsaturated | 3.16 | g | 24.3% |
| Omega-3 | 0.948 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 2.212 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 2 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.98 | mg |
| Σελήνιο | 41.6 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 991 | mcg | 110.1% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.6 | mg | 46.2% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.06 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 60 | mcg | 15.0% |
| vitamin B12 | 3.2 | mcg | 133.3% |
| vitamin C | 2 | mg | 2.2% |
| vitamin E | 0.98 | mg | 6.5% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 70 | mg | 7.0% |
| iron | 5.5 | mg | 30.6% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 200 | mg | 28.6% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 697 | mg | 30.3% |
| zinc | 2.85 | mg | 25.9% |
| copper | 0.4 | mg | 44.4% |
| manganese | 0.12 | mg | 5.2% |
| selenium | 41.6 | mcg | 75.6% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 298 | mg | 42.6% | 122% |
| Ισολευκίνη | 554 | mg | 39.6% | 121% |
| Λευκίνη | 1050 | mg | 38.5% | 113% |
| Λυσίνη | 838 | mg | 39.9% | 114% |
| Μεθειονίνη | 454 | mg | 43.2% | 129% |
| Φαινυλαλανίνη | 1036 | mg | 59.2% | 165% |
| Θρεονίνη | 568 | mg | 54.1% | 149% |
| Τρυπτοφάνη | 157 | mg | 56.1% | 156% |
| Βαλίνη | 768 | mg | 42.2% | 126% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών