Ελβετικό τυρί
Μέτρια θρεπτική αξία
Ελβετικό τυρί τύπου Έμενταλ με τρύπες, τιμές όπως πωλείται.
Το ελβετικό τυρί είναι του τύπου έμενταλ: ένα σφιχτό, ήπιο τυρί από αγελαδινό γάλα με γεύση ξηρών καρπών και μεγάλες τρύπες που σχηματίζονται από προπιονικά βακτήρια κατά την ωρίμανση, το οποίο κόβεται σε φέτες για σάντουιτς και λιώνει σε φοντί και ογκρατέν. Μια μερίδα 30 g έχει περίπου 120 kcal, 8 g πρωτεΐνης και 9 g λιπαρών, εκ των οποίων 5,5 g κορεσμένα, με περίπου 270 mg ασβεστίου, και είναι πλούσιο σε βιταμίνη B12, την οποία παράγουν τα ίδια βακτήρια. Είναι από τα λιγότερο αλμυρά τυριά, με περίπου 55 mg νατρίου ανά μερίδα.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 27g | 48.2% |
| Λιπαρά | 31g | 44.3% |
| Υδατάνθρακες | 1.4g | 0.5% |
| Απλά σάκχαρα | 0.49g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 0.91g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 0g | 0.0% |
| Νερό | 38g | 1.5% |
| Θερμίδες | 393 | 17.5% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 18.23 | g | 91.1% |
| Monounsaturated | 8.05 | g | 32.2% |
| Polyunsaturated | 1.34 | g | 10.3% |
| Omega-3 | 0.402 | g | Εκτίμηση |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.938 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0.99 | g | 49.5% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη E | 0.6 | mg |
| Σελήνιο | 30 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 288 | mcg | 32.0% |
| vitamin B1 | 0.011 | mg | 0.9% |
| vitamin B2 | 0.302 | mg | 23.2% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 3.06 | mcg | 127.5% |
| vitamin E | 0.6 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 890 | mg | 89.0% |
| iron | 0.13 | mg | 0.7% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 574 | mg | 82.0% |
| potassium | 72 | mg | 2.8% |
| sodium | 187 | mg | 8.1% |
| zinc | 4.37 | mg | 39.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 30 | mcg | 54.5% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 1065 | mg | 152.1% | 234% |
| Ισολευκίνη | 1537 | mg | 109.8% | 180% |
| Λευκίνη | 2959 | mg | 108.4% | 171% |
| Λυσίνη | 2585 | mg | 123.1% | 189% |
| Μεθειονίνη | 1074 | mg | 102.3% | 164% |
| Φαινυλαλανίνη | 3355 | mg | 191.7% | 288% |
| Θρεονίνη | 1038 | mg | 98.9% | 146% |
| Τρυπτοφάνη | 401 | mg | 143.2% | 214% |
| Βαλίνη | 2139 | mg | 117.5% | 188% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών