Ψωμί Σίκαλης
Καλό θρεπτικό προφίλ
Σκούρο ψωμί σίκαλης (τύπου πάμπερνικελ), τιμές όπως πωλείται.
Πυκνό, σκούρο ψωμί φτιαγμένο κυρίως από χοντροαλεσμένη σίκαλη και αλεύρι σίκαλης, βασικό τρόφιμο στη Γερμανία, τη Σκανδιναβία, τις χώρες της Βαλτικής και τη Ρωσία. Μια φέτα 40 g δίνει περίπου 100 kcal, 3,5 g πρωτεΐνης και 2,6 g φυτικών ινών, με αξιόλογες ποσότητες μαγγανίου και σεληνίου. Το ψωμί σίκαλης είναι αρκετά αλμυρό, με περίπου 240 mg νατρίου ανά φέτα, κάτι που αθροίζεται όταν τρώγεται σε κάθε γεύμα.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 8.7g | 15.5% |
| Λιπαρά | 3.1g | 4.4% |
| Υδατάνθρακες | 47.5g | 15.8% |
| Απλά σάκχαρα | 16.63g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 24.38g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 6.5g | 26.0% |
| Νερό | 38g | 1.5% |
| Θερμίδες | 250 | 11.1% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.44 | g | 2.2% |
| Monounsaturated | 0.93 | g | 3.7% |
| Polyunsaturated | 1.24 | g | 9.5% |
| Omega-3 | 0.372 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.868 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη E | 0.42 | mg |
| Σελήνιο | 24.5 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.223 | mg | 18.6% |
| vitamin B2 | 0.128 | mg | 9.8% |
| vitamin B3 | 2.39 | mg | 14.9% |
| vitamin B6 | 0.126 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 22 | mcg | 5.5% |
| vitamin E | 0.42 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 0.8 | mcg | 0.7% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 68 | mg | 6.8% |
| iron | 2.32 | mg | 12.9% |
| magnesium | 54 | mg | 13.5% |
| phosphorus | 178 | mg | 25.4% |
| potassium | 208 | mg | 8.0% |
| sodium | 596 | mg | 25.9% |
| zinc | 1.48 | mg | 13.5% |
| copper | 0.287 | mg | 31.9% |
| manganese | 1.305 | mg | 56.7% |
| selenium | 24.5 | mcg | 44.5% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 196 | mg | 28.0% | 77% |
| Ισολευκίνη | 334 | mg | 23.9% | 70% |
| Λευκίνη | 602 | mg | 22.1% | 62% |
| Λυσίνη limiting | 248 | mg | 11.8% | 33% |
| Μεθειονίνη | 345 | mg | 32.9% | 95% |
| Φαινυλαλανίνη | 660 | mg | 37.7% | 102% |
| Θρεονίνη | 267 | mg | 25.4% | 68% |
| Τρυπτοφάνη | 97 | mg | 34.6% | 93% |
| Βαλίνη | 396 | mg | 21.8% | 63% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών