Κινόα
Καλό θρεπτικό προφίλ
Σπόροι κινόα, τιμές για κινόα βρασμένη σε νερό χωρίς αλάτι.
Η κινόα είναι ο σπόρος ενός φυτού των Άνδεων συγγενικού με το σπανάκι και το παντζάρι, που μαγειρεύεται όπως το ρύζι και δεν περιέχει γλουτένη. Μια μαγειρεμένη μερίδα 150 g δίνει περίπου 180 kcal, 7 g πρωτεΐνης και 4 g φυτικών ινών, και είναι πλούσια σε μαγγάνιο, χαλκό και μαγνήσιο, με χρήσιμες ποσότητες φωσφόρου, φολικού οξέος, ψευδαργύρου και σιδήρου. Η πρωτεΐνη της έχει περισσότερη λυσίνη από την πρωτεΐνη του σιταριού ή του ρυζιού. Ξεπλύνετέ την για να αφαιρέσετε τις πικρές σαπωνίνες· η ξηρή κινόα περίπου τριπλασιάζεται σε βάρος όταν μαγειρεύεται.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το μαγειρεμένο προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 4.4g | 7.9% |
| Λιπαρά | 1.9g | 2.7% |
| Υδατάνθρακες | 21.3g | 7.1% |
| Απλά σάκχαρα | 7.46g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 11.05g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 2.8g | 11.2% |
| Νερό | 72g | 2.9% |
| Θερμίδες | 120 | 5.3% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.53 | g | 2.1% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.756 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη E | 0.63 | mg |
| Σελήνιο | 2.8 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.41 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.123 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 42 | mcg | 10.5% |
| vitamin E | 0.63 | mg | 4.2% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17 | mg | 1.7% |
| iron | 1.49 | mg | 8.3% |
| magnesium | 64 | mg | 16.0% |
| phosphorus | 152 | mg | 21.7% |
| potassium | 172 | mg | 6.6% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.09 | mg | 9.9% |
| copper | 0.192 | mg | 21.3% |
| manganese | 0.631 | mg | 27.4% |
| selenium | 2.8 | mcg | 5.1% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 127 | mg | 18.1% | 146% |
| Ισολευκίνη | 157 | mg | 11.2% | 96% |
| Λευκίνη limiting | 261 | mg | 9.6% | 79% |
| Λυσίνη | 239 | mg | 11.4% | 92% |
| Μεθειονίνη | 159 | mg | 15.1% | 127% |
| Φαινυλαλανίνη | 268 | mg | 15.3% | 120% |
| Θρεονίνη | 131 | mg | 12.5% | 96% |
| Τρυπτοφάνη | 52 | mg | 18.6% | 145% |
| Βαλίνη | 185 | mg | 10.2% | 85% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών