Ελαιόλαδο
Καλό θρεπτικό προφίλ
Ελαιόλαδο, έξτρα παρθένο ή εξευγενισμένο· οι θερμίδες και τα λιπαρά είναι τα ίδια.
Το ελαιόλαδο εξάγεται από ελιές με πίεση και χρησιμοποιείται για ντρέσινγκ, μαγείρεμα και για να ραντίζεται πάνω σε έτοιμα πιάτα. Είναι σχεδόν καθαρό λίπος: μια μερίδα 10 ml, περίπου δύο κουταλάκια του γλυκού, έχει περίπου 81 θερμίδες και 9 γρ. λιπαρά, σχεδόν τα τρία τέταρτα μονοακόρεστα, κυρίως ελαϊκό οξύ, και περίπου 1,3 γρ. κορεσμένα. Μια κουταλιά της σούπας (15 ml) έχει περίπου 120 θερμίδες, οπότε το ρίξιμο χωρίς μέτρημα προσθέτει γρήγορα θερμίδες· το εξαιρετικό παρθένο λάδι διατηρεί περισσότερη γεύση και πολυφαινόλες.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 0g | 0.0% |
| Λιπαρά | 91.3g | 130.4% |
| Υδατάνθρακες | 0g | 0.0% |
| Απλά σάκχαρα | 0g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 0g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 0g | 0.0% |
| Νερό | 0g | 0.0% |
| Θερμίδες | 807 | 35.9% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.61 | g | 63.0% |
| Monounsaturated | 66.61 | g | 266.4% |
| Polyunsaturated | 9.61 | g | 73.9% |
| Omega-3 | 2.883 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 6.727 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη E | 13.1 | mg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin E | 13.1 | mg | 87.3% |
| vitamin K | 55 | mcg | 45.8% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 1 | mg | 0.1% |
| iron | 0.51 | mg | 2.8% |
| potassium | 1 | mg | 0.0% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | - | — | ||
| Ισολευκίνη | - | — | ||
| Λευκίνη | - | — | ||
| Λυσίνη | - | — | ||
| Μεθειονίνη | - | — | ||
| Φαινυλαλανίνη | - | — | ||
| Θρεονίνη | - | — | ||
| Τρυπτοφάνη | - | — | ||
| Βαλίνη | - | — |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών