Η μπάμια είναι ένας πράσινος λοβός με σπόρους που τρώγεται στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες, τη Δυτική Αφρική, τη Μέση Ανατολή και τη Νότια Ασία, σε μαγειρευτά όπως το γκάμπο, σε κάρι ή τηγανητός. Μια μερίδα 100 g έχει περίπου 33 kcal και 3 g φυτικών ινών και είναι καλή πηγή μαγγανίου, βιταμίνης K, βιταμίνης C και φυλλικού οξέος. Η μπάμια απελευθερώνει μια κολλώδη βλέννα όταν κόβεται και μαγειρεύεται, η οποία πηχτώνει τα μαγειρευτά· το γρήγορο μαγείρεμα σε δυνατή φωτιά ή τα όξινα υλικά τη μειώνουν.