Φασολάκια
Εξαιρετική θρεπτική αξία
Φασολάκια (πράσινα φασόλια), ολόκληροι λοβοί, τιμές για το ωμό λαχανικό.
Τα φασολάκια είναι οι νεαροί ολόκληροι λοβοί του κοινού φασολιού, καθαρισμένοι, που τρώγονται βραστοί, στον ατμό, σοταρισμένοι ή σε μαγειρευτά φαγητά και σαλάτες. Μια μερίδα 100 g έχει περίπου 31 kcal, 2,7 g φυτικών ινών, περίπου το ένα τρίτο της ημερήσιας τιμής βιταμίνης K και λίγη βιταμίνη C και φυλλικό οξύ. Συνήθως μαγειρεύονται για 4 έως 6 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ίσα ίσα· οι τιμές εδώ αφορούν τους ωμούς λοβούς, που χάνουν λίγο βάρος όταν βράζονται.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το ωμό προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 1.8g | 3.2% |
| Λιπαρά | 0.2g | 0.3% |
| Υδατάνθρακες | 7g | 2.3% |
| Απλά σάκχαρα | 2.45g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 1.85g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 2.7g | 10.8% |
| Νερό | 90g | 3.6% |
| Θερμίδες | 31 | 1.4% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.077 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 12.2 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.41 | mg |
| Σελήνιο | 0.6 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 35 | mcg | 3.9% |
| vitamin B1 | 0.082 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.104 | mg | 8.0% |
| vitamin B3 | 0.73 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.141 | mg | 8.3% |
| vitamin B9 | 33 | mcg | 8.3% |
| vitamin C | 12.2 | mg | 13.6% |
| vitamin E | 0.41 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 43 | mcg | 35.8% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37 | mg | 3.7% |
| iron | 1.03 | mg | 5.7% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 38 | mg | 5.4% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.216 | mg | 9.4% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 34 | mg | 4.9% | 89% |
| Ισολευκίνη | 66 | mg | 4.7% | 92% |
| Λευκίνη | 112 | mg | 4.1% | 77% |
| Λυσίνη | 88 | mg | 4.2% | 76% |
| Μεθειονίνη limiting | 40 | mg | 3.8% | 72% |
| Φαινυλαλανίνη | 109 | mg | 6.2% | 111% |
| Θρεονίνη | 79 | mg | 7.5% | 132% |
| Τρυπτοφάνη | 19 | mg | 6.8% | 120% |
| Βαλίνη | 90 | mg | 4.9% | 94% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών