Φρέσκο Κρεμμύδι
Εξαιρετική θρεπτική αξία
Φρέσκα κρεμμυδάκια (χλωρά κρεμμύδια), βολβός και πράσινα φύλλα, τιμές για το ωμό λαχανικό.
Τα φρέσκα κρεμμυδάκια, γνωστά και ως χλωρά κρεμμύδια ή ανοιξιάτικα κρεμμύδια, είναι νεαρά κρεμμύδια που τρώγονται ολόκληρα, βολβός και πράσινα φύλλα, κομμένα ωμά σε σαλάτες και σούπες ή χρησιμοποιούνται για γαρνίρισμα. Ένα κοτσάνι 15 g έχει περίπου 5 kcal και περίπου 31 µg βιταμίνης K, σχεδόν το ένα τέταρτο της ημερήσιας τιμής· τα άλλα θρεπτικά συστατικά είναι λίγα σε αυτή την ποσότητα. Τα πράσινα φύλλα είναι πιο ήπια από τον λευκό βολβό και συνήθως προστίθενται στο τέλος του μαγειρέματος.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το ωμό προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 1.8g | 3.2% |
| Λιπαρά | 0.2g | 0.3% |
| Υδατάνθρακες | 7.3g | 2.4% |
| Απλά σάκχαρα | 2.55g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 2.15g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 2.6g | 10.4% |
| Νερό | 90g | 3.6% |
| Θερμίδες | 32 | 1.4% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.049 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 18.8 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.55 | mg |
| Σελήνιο | 0.6 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 0.53 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 64 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 18.8 | mg | 20.9% |
| vitamin E | 0.55 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 207 | mcg | 172.5% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 72 | mg | 7.2% |
| iron | 1.48 | mg | 8.2% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 37 | mg | 5.3% |
| potassium | 276 | mg | 10.6% |
| sodium | 16 | mg | 0.7% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 23 | mg | 3.3% | 60% |
| Ισολευκίνη | 23 | mg | 1.6% | 32% |
| Λευκίνη | 42 | mg | 1.5% | 29% |
| Λυσίνη | 65 | mg | 3.1% | 56% |
| Μεθειονίνη limiting | 10 | mg | 1.0% | 18% |
| Φαινυλαλανίνη | 65 | mg | 3.7% | 66% |
| Θρεονίνη | 35 | mg | 3.3% | 58% |
| Τρυπτοφάνη | 23 | mg | 8.2% | 145% |
| Βαλίνη | 35 | mg | 1.9% | 36% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών