Το τυρί cottage χαμηλών λιπαρών είναι φρέσκο τυρί από τυρόπηγμα μέσα σε λίγο γάλα χαμηλών λιπαρών, που τρώγεται σκέτο, με φρούτα ή πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί. Μια μερίδα 150 g δίνει περίπου 19 g πρωτεΐνης, κυρίως καζεΐνης, για περίπου 110 kcal και 1,5 g λιπαρών, και είναι πλούσια σε βιταμίνη B12 και σελήνιο, με χρήσιμες ποσότητες φωσφόρου και ριβοφλαβίνης. Είναι αλμυρό, με περίπου 610 mg νατρίου ανά μερίδα, και φτωχό σε ασβέστιο, το οποίο χάνεται στον ορό γάλακτος. Έχει ελαφρώς περισσότερη πρωτεΐνη από το κανονικό τυρί cottage 4% και περίπου 25% λιγότερες θερμίδες.