Ασπράδια αυγών
Καλό θρεπτικό προφίλ
Ωμά ασπράδια αυγού κότας, τιμές για τα ωμά ασπράδια.
Τα ασπράδια αυγών είναι το διαυγές μέρος των αυγών κότας και χρησιμοποιούνται σε ομελέτες, στο ψήσιμο, σε μαρέγκες και ως άπαχη πηγή πρωτεΐνης. Μια μερίδα 100 g (τα ασπράδια περίπου τριών μεγάλων αυγών) έχει περίπου 52 kcal και 11 g πρωτεΐνης σχεδόν χωρίς λιπαρά, και δίνει περίπου το ένα τρίτο των ημερήσιων αναγκών σε ριβοφλαβίνη και σελήνιο. Σχεδόν όλα τα λιπαρά και όλη η βιταμίνη A και η βιταμίνη D του αυγού βρίσκονται στον κρόκο.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το ωμό προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 10.9g | 19.5% |
| Λιπαρά | 0.2g | 0.3% |
| Υδατάνθρακες | 0.7g | 0.2% |
| Απλά σάκχαρα | 0.24g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 0.45g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 0g | 0.0% |
| Νερό | 88g | 3.5% |
| Θερμίδες | 52 | 2.3% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0 | g | 0.0% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Σελήνιο | 20 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.004 | mg | 0.3% |
| vitamin B2 | 0.439 | mg | 33.8% |
| vitamin B3 | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.005 | mg | 0.3% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.09 | mcg | 3.8% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.08 | mg | 0.4% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 15 | mg | 2.1% |
| potassium | 163 | mg | 6.3% |
| sodium | 166 | mg | 7.2% |
| zinc | 0.03 | mg | 0.3% |
| copper | 0.023 | mg | 2.6% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 290 | mg | 41.4% | 161% |
| Ισολευκίνη | 661 | mg | 47.2% | 196% |
| Λευκίνη | 1016 | mg | 37.2% | 148% |
| Λυσίνη | 806 | mg | 38.4% | 149% |
| Μεθειονίνη | 686 | mg | 65.3% | 265% |
| Φαινυλαλανίνη | 1143 | mg | 65.3% | 248% |
| Θρεονίνη | 449 | mg | 42.8% | 160% |
| Τρυπτοφάνη | 125 | mg | 44.6% | 169% |
| Βαλίνη | 809 | mg | 44.5% | 180% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών