Άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς
Καλό θρεπτικό προφίλ
Άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς, 95% άπαχο / 5% λίπος, τιμές για ωμό κρέας.
Ο μοσχαρίσιος κιμάς με την ένδειξη 95/5 αποτελείται κατά 95% από άπαχο κρέας και κατά 5% από λίπος σε ωμό βάρος και χρησιμοποιείται για μπέργκερ, κεφτέδες, τσίλι και σάλτσες ζυμαρικών όταν θέλουμε λιγότερο λίπος. Μια ωμή μερίδα 150 g δίνει περίπου 205 kcal, 32 g πρωτεΐνη και 7,5 g λιπαρά, και είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνη B12 και ψευδάργυρο, με καλές ποσότητες σιδήρου, νιασίνης και σεληνίου. Έχει το ένα τρίτο του λίπους του μοσχαρίσιου κιμά 85/15 και χάνει λιγότερο βάρος στο μαγείρεμα, περίπου το ένα πέμπτο αντί για το ένα τέταρτο.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το ωμό προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 21.4g | 38.2% |
| Λιπαρά | 5g | 7.1% |
| Υδατάνθρακες | 0g | 0.0% |
| Απλά σάκχαρα | 0g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 0g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 0g | 0.0% |
| Νερό | 73g | 2.9% |
| Θερμίδες | 137 | 6.1% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.18 | g | 10.9% |
| Monounsaturated | 1.99 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.182 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0.22 | g | 11.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη E | 0.17 | mg |
| Σελήνιο | 17.4 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.151 | mg | 11.6% |
| vitamin B3 | 5.49 | mg | 34.3% |
| vitamin B6 | 0.392 | mg | 23.1% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 2.24 | mcg | 93.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.17 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9 | mg | 0.9% |
| iron | 2.38 | mg | 13.2% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 198 | mg | 28.3% |
| potassium | 346 | mg | 13.3% |
| sodium | 66 | mg | 2.9% |
| zinc | 5.09 | mg | 46.3% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 17.4 | mcg | 31.6% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 696 | mg | 99.4% | 187% |
| Ισολευκίνη | 947 | mg | 67.6% | 136% |
| Λευκίνη | 1671 | mg | 61.2% | 118% |
| Λυσίνη | 1775 | mg | 84.5% | 159% |
| Μεθειονίνη | 772 | mg | 73.5% | 144% |
| Φαινυλαλανίνη | 1495 | mg | 85.4% | 157% |
| Θρεονίνη | 829 | mg | 79.0% | 143% |
| Τρυπτοφάνη limiting | 109 | mg | 38.9% | 71% |
| Βαλίνη | 1053 | mg | 57.9% | 113% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών