Η γλίνα είναι χοιρινό λίπος που έχει λιώσει και σουρωθεί, χρησιμοποιείται για τηγάνισμα, ψήσιμο και σφολιατοειδή ζύμη, και είναι παραδοσιακή στην ανατολικοευρωπαϊκή, τη μεξικανική και την κουζίνα του αμερικανικού Νότου. Μια μερίδα 10 g, λίγο λιγότερο από μια κουταλιά της σούπας, έχει περίπου 90 kcal και 10 g λιπαρά: περίπου 4,5 g μονοακόρεστα, 3,9 g κορεσμένα και 1,1 g πολυακόρεστα. Έχει λιγότερα κορεσμένα λιπαρά από το βούτυρο ή το λάδι καρύδας αλλά περισσότερα από τα φυτικά έλαια, και καθόλου πρωτεΐνη ή υδατάνθρακες.