Χοτ Ντογκ
Μέτρια θρεπτική αξία
Λουκάνικο φρανκφούρτης ψητό ή βραστό μέσα σε μαλακό ψωμάκι με μουστάρδα και κέτσαπ.
Το χοτ ντογκ αποτελείται από λουκάνικο φρανκφούρτης, ένα παστό και καπνιστό λουκάνικο από βοδινό ή χοιρινό κρέας, που ζεσταίνεται σε νερό ή στη σχάρα και σερβίρεται σε μαλακό λευκό ψωμάκι με μουστάρδα και κέτσαπ. Ένα χοτ ντογκ (περίπου 110 g) έχει περίπου 280 θερμίδες, 14 g λίπους και κοντά στα 900 mg νατρίου, και το λουκάνικο φρανκφούρτης θεωρείται επεξεργασμένο κρέας. Ένα λουκάνικο φρανκφούρτης από κοτόπουλο ή γαλοπούλα έχει περίπου κατά ένα τρίτο λιγότερο λίπος από ένα χοιρινό-βοδινό.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 8.7g | 15.5% |
| Λιπαρά | 13g | 18.6% |
| Υδατάνθρακες | 25g | 8.3% |
| Απλά σάκχαρα | 8.75g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 15.35g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 0.9g | 3.6% |
| Νερό | 50g | 2.0% |
| Θερμίδες | 252 | 11.2% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.56 | g | 17.8% |
| Monounsaturated | 5.34 | g | 21.4% |
| Polyunsaturated | 2.8 | g | 21.5% |
| Omega-3 | 0.84 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 1.96 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 0.76 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.45 | mg |
| Σελήνιο | 16.6 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.31 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 1.56 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 10.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.706 | mcg | 29.4% |
| vitamin C | 0.76 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.451 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 6.66 | mcg | 5.5% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 53.6 | mg | 5.4% |
| iron | 0.917 | mg | 5.1% |
| magnesium | 16.7 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 127 | mg | 4.9% |
| sodium | 816 | mg | 35.5% |
| zinc | 0.745 | mg | 6.8% |
| copper | 0.128 | mg | 14.2% |
| manganese | 0.243 | mg | 10.6% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 241 | mg | 34.4% | 137% |
| Ισολευκίνη | 393 | mg | 28.1% | 119% |
| Λευκίνη | 692 | mg | 25.3% | 103% |
| Λυσίνη | 557 | mg | 26.5% | 105% |
| Μεθειονίνη | 338 | mg | 32.2% | 133% |
| Φαινυλαλανίνη | 677 | mg | 38.7% | 150% |
| Θρεονίνη | 334 | mg | 31.8% | 121% |
| Τρυπτοφάνη | 94 | mg | 33.6% | 129% |
| Βαλίνη limiting | 424 | mg | 23.3% | 96% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών
Αλλεργιογόνα
Συνταγή
Δείτε ολόκληρη τη συνταγήΣυστατικά
- Λουκάνικα φρανκφούρτης (περίπου 50 γρ. το καθένα) 4
- Ψωμάκια για χοτ ντογκ 4 (180 γρ.)
- Νερό, για βράσιμο 1 λίτρο
- Κίτρινη μουστάρδα 20 γρ.
- Κέτσαπ 40 γρ.
- Λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο για σερβίρισμα (προαιρετικό)
- Γλυκιά σος τουρσιού (relish) για σερβίρισμα (προαιρετικό)
Οδηγίες
- 1
Ζεστάνετε το νερό σε μια κατσαρόλα μέχρι να πάρει σιγανό βράσιμο.
- 2
Προσθέστε τα λουκάνικα και ζεστάνετέ τα μέσα στο νερό που σιγοβράζει πολύ ελαφρά για 5-6 λεπτά· μην αφήσετε το νερό να βράσει δυνατά, γιατί μπορεί να σκάσει η φλούδα τους.
- 3
Εναλλακτικά, ψήστε τα λουκάνικα στη σχάρα σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά, γυρίζοντάς τα συχνά, μέχρι να καψαλιστούν ελαφρά.
- 4
Ζεστάνετε τα ψωμάκια σε φούρνο στους 180 °C για 3-4 λεπτά, ή περάστε στιγμιαία τις κομμένες πλευρές τους από τη σχάρα.
- 5
Τοποθετήστε ένα λουκάνικο σε κάθε ψωμάκι.
- 6
Στύψτε μια γραμμή μουστάρδα και κέτσαπ κατά μήκος κάθε λουκάνικου.
- 7
Προσθέστε κρεμμύδι ή relish αν θέλετε και σερβίρετε αμέσως.