Φουντούκια
Εξαιρετική θρεπτική αξία
Ωμά φουντούκια (λεπτοκάρυα) χωρίς κέλυφος, με τη φλούδα τους, τιμές για τους καρπούς.
Τα φουντούκια τρώγονται ωμά ή καβουρδισμένα ως σνακ και χρησιμοποιούνται σε σοκολάτες, αλείμματα, κέικ και πραλίνες. Μια χούφτα 30 g έχει περίπου 190 kcal και 18 g λιπαρών, τα περισσότερα από τα οποία μονοακόρεστα, και είναι πολύ πλούσια σε μαγγάνιο και χαλκό, με καλή ποσότητα βιταμίνης E (περίπου 4,5 mg) και λίγη θειαμίνη και μαγνήσιο. Το καβούρδισμα και η αφαίρεση της φλούδας αλλάζουν ελάχιστα τις τιμές.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το ωμό προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 15g | 26.8% |
| Λιπαρά | 60.8g | 86.9% |
| Υδατάνθρακες | 16.7g | 5.6% |
| Απλά σάκχαρα | 5.84g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 1.16g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 9.7g | 38.8% |
| Νερό | 5g | 0.2% |
| Θερμίδες | 628 | 27.9% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.46 | g | 22.3% |
| Monounsaturated | 45.65 | g | 182.6% |
| Polyunsaturated | 7.92 | g | 60.9% |
| Omega-3 | 2.376 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 5.544 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 6.3 | mg |
| Βιταμίνη E | 15.03 | mg |
| Σελήνιο | 2.4 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.643 | mg | 53.6% |
| vitamin B2 | 0.113 | mg | 8.7% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.563 | mg | 33.1% |
| vitamin B9 | 113 | mcg | 28.2% |
| vitamin C | 6.3 | mg | 7.0% |
| vitamin E | 15.03 | mg | 100.2% |
| vitamin K | 14.2 | mcg | 11.8% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 114 | mg | 11.4% |
| iron | 4.7 | mg | 26.1% |
| magnesium | 163 | mg | 40.8% |
| phosphorus | 290 | mg | 41.4% |
| potassium | 680 | mg | 26.2% |
| zinc | 2.45 | mg | 22.3% |
| copper | 1.725 | mg | 191.7% |
| manganese | 6.175 | mg | 268.5% |
| selenium | 2.4 | mcg | 4.4% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 432 | mg | 61.7% | 148% |
| Ισολευκίνη | 545 | mg | 38.9% | 99% |
| Λευκίνη | 1063 | mg | 38.9% | 95% |
| Λυσίνη limiting | 420 | mg | 20.0% | 48% |
| Μεθειονίνη | 498 | mg | 47.4% | 118% |
| Φαινυλαλανίνη | 1025 | mg | 58.6% | 137% |
| Θρεονίνη | 497 | mg | 47.3% | 109% |
| Τρυπτοφάνη | 193 | mg | 68.9% | 160% |
| Βαλίνη | 701 | mg | 38.5% | 96% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών