Ταχίνι
Καλό θρεπτικό προφίλ
Πάστα σουσαμιού από αποφλοιωμένο καβουρδισμένο σουσάμι, τιμές όπως πωλείται.
Το ταχίνι είναι πάστα από αλεσμένο αποφλοιωμένο σουσάμι, που χρησιμοποιείται σε χούμους, μπαμπά γκανούς, χαλβά, σάλτσες και ντρέσινγκ σε όλη τη Μέση Ανατολή και τη Μεσόγειο. Μια κουταλιά της σούπας 15 g έχει περίπου 90 kcal και 8 g λιπαρών, κυρίως ακόρεστων, και είναι καλή πηγή χαλκού και θειαμίνης, με λίγο μαγνήσιο και περίπου 64 mg ασβεστίου. Το λάδι διαχωρίζεται όταν το ταχίνι μένει σε ηρεμία, οπότε ανακατέψτε καλά το βάζο πριν από τη μέτρηση.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 17g | 30.4% |
| Λιπαρά | 53.8g | 76.9% |
| Υδατάνθρακες | 21.2g | 7.1% |
| Απλά σάκχαρα | 7.42g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 4.48g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 9.3g | 37.2% |
| Νερό | 3g | 0.1% |
| Θερμίδες | 595 | 26.4% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.53 | g | 37.6% |
| Monounsaturated | 20.3 | g | 81.2% |
| Polyunsaturated | 23.56 | g | 181.2% |
| Omega-3 | 7.068 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 16.492 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη E | 0.25 | mg |
| Σελήνιο | 34.4 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 1.22 | mg | 101.7% |
| vitamin B2 | 0.473 | mg | 36.4% |
| vitamin B3 | 5.45 | mg | 34.1% |
| vitamin B6 | 0.149 | mg | 8.8% |
| vitamin B9 | 98 | mcg | 24.5% |
| vitamin E | 0.25 | mg | 1.7% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 426 | mg | 42.6% |
| iron | 8.95 | mg | 49.7% |
| magnesium | 346 | mg | 86.5% |
| phosphorus | 732 | mg | 104.6% |
| potassium | 414 | mg | 15.9% |
| sodium | 115 | mg | 5.0% |
| zinc | 4.62 | mg | 42.0% |
| copper | 1.61 | mg | 178.9% |
| manganese | 1.456 | mg | 63.3% |
| selenium | 34.4 | mcg | 62.5% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 500 | mg | 71.4% | 147% |
| Ισολευκίνη | 731 | mg | 52.2% | 115% |
| Λευκίνη | 1302 | mg | 47.7% | 100% |
| Λυσίνη limiting | 545 | mg | 26.0% | 53% |
| Μεθειονίνη | 904 | mg | 86.1% | 185% |
| Φαινυλαλανίνη | 1613 | mg | 92.2% | 185% |
| Θρεονίνη | 706 | mg | 67.2% | 133% |
| Τρυπτοφάνη | 372 | mg | 132.9% | 265% |
| Βαλίνη | 950 | mg | 52.2% | 112% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών