Κουκουνάρι
Εξαιρετική θρεπτική αξία
Καθαρισμένη ψίχα κουκουναριού, ωμή, τιμές για την ψίχα.
Τα κουκουνάρια είναι οι μικροί σπόροι των κώνων του πεύκου, που χρησιμοποιούνται σε πέστο, σαλάτες, πιλάφια και αρτοσκευάσματα, και τρώγονται ως σνακ στη Ρωσία (κεντρόβιε ορέσκι). Μια μερίδα 20 g έχει περίπου 135 kcal και 14 g λίπους, περίπου τα μισά από τα οποία είναι πολυακόρεστα, και είναι πολύ πλούσια σε μαγγάνιο, με καλή ποσότητα χαλκού και λίγη βιταμίνη E, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Καίγονται γρήγορα, γι' αυτό καβουρδίστε τα για λίγο σε στεγνό τηγάνι.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το ωμό προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 13.7g | 24.5% |
| Λιπαρά | 68.4g | 97.7% |
| Υδατάνθρακες | 13.1g | 4.4% |
| Απλά σάκχαρα | 4.58g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 4.82g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 3.7g | 14.8% |
| Νερό | 2g | 0.1% |
| Θερμίδες | 673 | 29.9% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 18.76 | g | 75.0% |
| Polyunsaturated | 34.07 | g | 262.1% |
| Omega-3 | 10.221 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 23.849 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 0.8 | mg |
| Βιταμίνη E | 9.33 | mg |
| Σελήνιο | 0.7 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.364 | mg | 30.3% |
| vitamin B2 | 0.227 | mg | 17.5% |
| vitamin B3 | 4.39 | mg | 27.4% |
| vitamin B6 | 0.094 | mg | 5.5% |
| vitamin B9 | 34 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 0.8 | mg | 0.9% |
| vitamin E | 9.33 | mg | 62.2% |
| vitamin K | 53.9 | mcg | 44.9% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 5.53 | mg | 30.7% |
| magnesium | 251 | mg | 62.7% |
| phosphorus | 575 | mg | 82.1% |
| potassium | 597 | mg | 23.0% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 6.45 | mg | 58.6% |
| copper | 1.324 | mg | 147.1% |
| manganese | 8.802 | mg | 382.7% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 341 | mg | 48.7% | 128% |
| Ισολευκίνη | 542 | mg | 38.7% | 108% |
| Λευκίνη | 991 | mg | 36.3% | 97% |
| Λυσίνη limiting | 540 | mg | 25.7% | 67% |
| Μεθειονίνη | 548 | mg | 52.2% | 143% |
| Φαινυλαλανίνη | 1033 | mg | 59.0% | 151% |
| Θρεονίνη | 370 | mg | 35.2% | 89% |
| Τρυπτοφάνη | 107 | mg | 38.2% | 97% |
| Βαλίνη | 687 | mg | 37.7% | 103% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών