Μαύρη Σοκολάτα 70% Κακάο

Περιορισμένο θρεπτικό όφελος

Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, αλλά υψηλή σε θερμίδες, γι' αυτό πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.

Dark Chocolate (70% cocoa) — φωτογραφία 1

Η μαύρη σοκολάτα με τουλάχιστον 70% περιεκτικότητα σε κακάο περιέχει φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά που μπορεί να ωφελήσουν την υγεία της καρδιάς. Ωστόσο, είναι υψηλή σε θερμίδες και περιέχει σημαντικές ποσότητες ζάχαρης και λίπους. Παρόλο που προσφέρει κάποια οφέλη για την υγεία, πρέπει να καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Πλούσιο σε φυτικές ίνες

Ποσότητα:

Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών

Protein: 7.8g (8.1%)

Fat: 42.6g (44.2%)

Carbs: 45.9g (47.7%)

Φυτικές ίνες: 10.9g

Βασικές διατροφικές πληροφορίες

Θρεπτικό συστατικό	Τιμή	DV
Πρωτεΐνη	7.8g	13.9%
Λιπαρά	42.6g	60.9%
Υδατάνθρακες	45.9g	15.3%
Απλά σάκχαρα	16.06g	Εκτίμηση
Σύνθετοι υδατάνθρακες	18.94g	Εκτίμηση
Φυτικές ίνες	10.9g	43.6%
Νερό	1g	0.0%
Θερμίδες	598	26.6%

Γλυκαιμικός δείκτης

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →

Σύσταση λιπαρών οξέων

Λιπαρό οξύ	Ποσότητα	Μονάδα	DV
Saturated	24.49	g	122.4%
Monounsaturated	12.78	g	51.1%
Polyunsaturated	1.26	g	9.7%
Omega-3	0.378	g	Εκτίμηση
Omega-6	0.882	g	Εκτίμηση
Trans	0.03	g	1.5%

Αντιοξειδωτικά

Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.

Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.

Ένωση	Ποσότητα	Μονάδα
Φλαβονοειδή	180	mg
Κατεχίνες	70	mg
Βιταμίνη E	0.59	mg
Σελήνιο	6.8	mcg

Πολυφαινόλες & αντιθρεπτικά συστατικά

Τα αντιθρεπτικά συστατικά (π.χ. φυτικό οξύ, οξαλικά, ταννίνες) είναι φυτικές ενώσεις που μπορούν να μειώσουν την απορρόφηση ορισμένων μετάλλων (σίδηρος, ψευδάργυρος, ασβέστιο). Συχνά είναι ωφέλιμα με μέτρο (π.χ. οι πολυφαινόλες είναι αντιοξειδωτικά). Το μούλιασμα, η ζύμωση ή ο συνδυασμός με βιταμίνη C μπορούν να βελτιώσουν την απορρόφηση μετάλλων.

Ωφέλιμες ενώσεις που ενδέχεται να μειώσουν την απορρόφηση ορισμένων μετάλλων (σίδηρος, ψευδάργυρος, ασβέστιο, μαγνήσιο). Εξετάστε τον συνδυασμό με βιταμίνη C ή την κατανάλωσή τους ξεχωριστά από γεύματα πλούσια σε μέταλλα για βελτίωση της απορρόφησης.

Ένωση	Ποσότητα	Μονάδα
Πολυφαινόλες	534	mg
Ταννίνες	85	mg

Βιταμίνες

Βιταμίνη	Ποσότητα	Μονάδα	DV
vitamin A	2	mcg	0.2%
vitamin B1	0.034	mg	2.8%
vitamin B2	0.078	mg	6.0%
vitamin B3	1.05	mg	6.6%
vitamin B6	0.038	mg	2.2%
vitamin B12	0.28	mcg	11.7%
vitamin E	0.59	mg	3.9%
vitamin K	7.3	mcg	6.1%

Μέταλλα

Αυτό το προϊόν περιέχει πολυφαινόλες ή αντιθρεπτικά συστατικά που ενδέχεται να μειώσουν την απορρόφηση μετάλλων. Το DV% βασίζεται στην εκτιμώμενη απορροφήσιμη ποσότητα.

Μέταλλο	Ποσότητα	Μονάδα	DV
calcium	63.51*	mg	6.4%*
iron	10.353*	mg	57.5%*
magnesium	198.36*	mg	49.6%*
phosphorus	267.96*	mg	38.3%*
potassium	622.05*	mg	23.9%*
sodium	17.4*	mg	0.8%*
zinc	2.8797*	mg	26.2%*
copper	1.5364*	mg	170.7%*
manganese	1.6948*	mg	73.7%*
selenium	5.916*	mcg	10.8%*

* Εκτιμώμενη απορροφήσιμη ποσότητα (μειωμένη από πολυφαινόλες/αντιθρεπτικά συστατικά).

Απαραίτητα αμινοξέα

Αμινοξύ	Ποσότητα	Μονάδα	DV	DIAAS
Ιστιδίνη	135	mg	19.3%	81%
Ισολευκίνη	302	mg	21.6%	97%
Λευκίνη	473	mg	17.3%	75%
Λυσίνη	391	mg	18.6%	78%
Μεθειονίνη limiting	175	mg	16.7%	73%
Φαινυλαλανίνη	666	mg	38.1%	156%
Θρεονίνη	308	mg	29.3%	118%
Τρυπτοφάνη	116	mg	41.4%	169%
Βαλίνη	468	mg	25.7%	113%