Μαύρη Σοκολάτα 70% Κακάο
Περιορισμένο θρεπτικό όφελος
Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, αλλά υψηλή σε θερμίδες, γι' αυτό πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.
Η μαύρη σοκολάτα με τουλάχιστον 70% περιεκτικότητα σε κακάο περιέχει φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά που μπορεί να ωφελήσουν την υγεία της καρδιάς. Ωστόσο, είναι υψηλή σε θερμίδες και περιέχει σημαντικές ποσότητες ζάχαρης και λίπους. Παρόλο που προσφέρει κάποια οφέλη για την υγεία, πρέπει να καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 7.8g | 13.9% |
| Λιπαρά | 42.6g | 60.9% |
| Υδατάνθρακες | 45.9g | 15.3% |
| Απλά σάκχαρα | 16.06g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 18.94g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 10.9g | 43.6% |
| Νερό | 1g | 0.0% |
| Θερμίδες | 598 | 26.6% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Click to view full GI ranking →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 24.5 | g | 122.5% |
| Monounsaturated | 12.8 | g | 51.2% |
| Polyunsaturated | 1.3 | g | 10.0% |
| Omega-3 | 0.39 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.91 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Φλαβονοειδή | 180 | mg |
| Κατεχίνες | 70 | mg |
Πολυφαινόλες & αντιθρεπτικά συστατικά
Τα αντιθρεπτικά συστατικά (π.χ. φυτικό οξύ, οξαλικά, ταννίνες) είναι φυτικές ενώσεις που μπορούν να μειώσουν την απορρόφηση ορισμένων μετάλλων (σίδηρος, ψευδάργυρος, ασβέστιο). Συχνά είναι ωφέλιμα με μέτρο (π.χ. οι πολυφαινόλες είναι αντιοξειδωτικά). Το μούλιασμα, η ζύμωση ή ο συνδυασμός με βιταμίνη C μπορούν να βελτιώσουν την απορρόφηση μετάλλων.
Ωφέλιμες ενώσεις που ενδέχεται να μειώσουν την απορρόφηση ορισμένων μετάλλων (σίδηρος, ψευδάργυρος, ασβέστιο, μαγνήσιο). Εξετάστε τον συνδυασμό με βιταμίνη C ή την κατανάλωσή τους ξεχωριστά από γεύματα πλούσια σε μέταλλα για βελτίωση της απορρόφησης.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Πολυφαινόλες | 534 | mg |
| Ταννίνες | 85 | mg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin K | 7.3 | mcg | 6.1% |
Μέταλλα
Αυτό το προϊόν περιέχει πολυφαινόλες ή αντιθρεπτικά συστατικά που ενδέχεται να μειώσουν την απορρόφηση μετάλλων. Το DV% βασίζεται στην εκτιμώμενη απορροφήσιμη ποσότητα.
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| iron | 10.353* | mg | 57.5%* |
| magnesium | 198.36* | mg | 49.6%* |
| phosphorus | 267.96* | mg | 38.3%* |
| potassium | 622.05* | mg | 23.9%* |
| zinc | 2.871* | mg | 26.1%* |
* Εκτιμώμενη απορροφήσιμη ποσότητα (μειωμένη από πολυφαινόλες/αντιθρεπτικά συστατικά).
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | - | — | ||
| Ισολευκίνη | - | — | ||
| Λευκίνη | - | — | ||
| Λυσίνη | - | — | ||
| Μεθειονίνη | - | — | ||
| Φαινυλαλανίνη | - | — | ||
| Θρεονίνη | - | — | ||
| Τρυπτοφάνη | - | — | ||
| Βαλίνη | - | — |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών
Αλλεργιογόνα
Δεν συνδυάζεται με:
- • Caffeine-sensitive individuals should limit consumption