Κάσιους
Εξαιρετική θρεπτική αξία
Ωμά κάσιους, χωρίς αλάτι.
Τα κάσιους τρώγονται ως σνακ, προστίθενται σε γρήγορα τηγανητά και κάρι, και αναμειγνύονται σε κρεμώδεις σάλτσες και επαλείψεις χωρίς γαλακτοκομικά. Μια χούφτα 30 g, περίπου 18 καρποί, έχει περίπου 166 θερμίδες και 5,5 g πρωτεΐνης, και είναι πολύ πλούσια σε χαλκό και πλούσια σε μαγνήσιο και μαγγάνιο, με καλές ποσότητες ψευδαργύρου και σιδήρου. Έχουν περισσότερο άμυλο και λιγότερες φυτικές ίνες από τα αμύγδαλα ή τα καρύδια, και ακόμη και τα ωμά κάσιους υφίστανται θερμική επεξεργασία για την αφαίρεση μιας ερεθιστικής ουσίας από το κέλυφος.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το ωμό προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 18.2g | 32.5% |
| Λιπαρά | 43.9g | 62.7% |
| Υδατάνθρακες | 30.2g | 10.1% |
| Απλά σάκχαρα | 10.57g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 16.33g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 3.3g | 13.2% |
| Νερό | 5g | 0.2% |
| Θερμίδες | 553 | 24.6% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.78 | g | 38.9% |
| Monounsaturated | 23.8 | g | 95.2% |
| Polyunsaturated | 7.85 | g | 60.4% |
| Omega-3 | 2.355 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 5.495 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 0.5 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.9 | mg |
| Σελήνιο | 19.9 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.423 | mg | 35.3% |
| vitamin B2 | 0.058 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.417 | mg | 24.5% |
| vitamin B9 | 25 | mcg | 6.3% |
| vitamin C | 0.5 | mg | 0.6% |
| vitamin E | 0.9 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 34.1 | mcg | 28.4% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37 | mg | 3.7% |
| iron | 6.68 | mg | 37.1% |
| magnesium | 292 | mg | 73.0% |
| phosphorus | 593 | mg | 84.7% |
| potassium | 660 | mg | 25.4% |
| sodium | 12 | mg | 0.5% |
| zinc | 5.78 | mg | 52.5% |
| copper | 2.195 | mg | 243.9% |
| manganese | 1.655 | mg | 72.0% |
| selenium | 19.9 | mcg | 36.2% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 456 | mg | 65.1% | 133% |
| Ισολευκίνη | 789 | mg | 56.4% | 123% |
| Λευκίνη | 1472 | mg | 53.9% | 113% |
| Λυσίνη limiting | 928 | mg | 44.2% | 90% |
| Μεθειονίνη | 755 | mg | 71.9% | 153% |
| Φαινυλαλανίνη | 1459 | mg | 83.4% | 166% |
| Θρεονίνη | 688 | mg | 65.5% | 129% |
| Τρυπτοφάνη | 287 | mg | 102.5% | 203% |
| Βαλίνη | 1094 | mg | 60.1% | 128% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών