Καρύδα
Μέτρια θρεπτική αξία
Φρέσκια ωμή ψίχα καρύδας, η λευκή σάρκα μιας ώριμης καρύδας.
Η φρέσκια ψίχα καρύδας είναι η σφιχτή λευκή σάρκα της ώριμης καρύδας, που τρώγεται σε κομμάτια ή τρίβεται μέσα σε κάρι, τσάτνεϊ και επιδόρπια, και συμπιέζεται για την παρασκευή γάλακτος καρύδας. Ένα κομμάτι 40 g έχει περίπου 140 kcal και 13 g λιπαρών, από τα οποία τα 12 g είναι κορεσμένα, καθώς και 3,6 g φυτικών ινών και το ένα τέταρτο της ημερήσιας τιμής για το μαγγάνιο. Αποτελείται κατά περίπου 47% από νερό· η αποξηραμένη τριμμένη καρύδα έχει σχεδόν διπλάσιες θερμίδες ανά γραμμάριο.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το ωμό προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 3.3g | 5.9% |
| Λιπαρά | 33.5g | 47.9% |
| Υδατάνθρακες | 15.2g | 5.1% |
| Απλά σάκχαρα | 5.32g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 0.88g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 9g | 36.0% |
| Νερό | 47g | 1.9% |
| Θερμίδες | 354 | 15.7% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 29.7 | g | 148.5% |
| Monounsaturated | 1.43 | g | 5.7% |
| Polyunsaturated | 0.37 | g | 2.8% |
| Omega-3 | 0.111 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.259 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 3.3 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.24 | mg |
| Σελήνιο | 10.1 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.54 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 26 | mcg | 6.5% |
| vitamin C | 3.3 | mg | 3.7% |
| vitamin E | 0.24 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 2.43 | mg | 13.5% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 356 | mg | 13.7% |
| sodium | 20 | mg | 0.9% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
| copper | 0.435 | mg | 48.3% |
| manganese | 1.5 | mg | 65.2% |
| selenium | 10.1 | mcg | 18.4% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 77 | mg | 11.0% | 117% |
| Ισολευκίνη | 131 | mg | 9.4% | 106% |
| Λευκίνη | 247 | mg | 9.0% | 98% |
| Λυσίνη limiting | 147 | mg | 7.0% | 74% |
| Μεθειονίνη | 128 | mg | 12.2% | 135% |
| Φαινυλαλανίνη | 272 | mg | 15.5% | 161% |
| Θρεονίνη | 121 | mg | 11.5% | 117% |
| Τρυπτοφάνη | 39 | mg | 13.9% | 143% |
| Βαλίνη | 202 | mg | 11.1% | 122% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών