Συστατικά

• Μαρούλι ρομέν, ψιλοκομμένο 160 γρ.
• Στήθος κοτόπουλου 200 γρ.
• Μπέικον 100 γρ.
• Αυγά 2
• Αβοκάντο 1
• Ντοματίνια, κομμένα στη μέση 150 γρ.
• Μπλε τυρί, θρυμματισμένο 60 γρ.
• Ξίδι κόκκινου κρασιού 2 κ.σ.
• Ελαιόλαδο 4 κ.σ.
• Μουστάρδα Ντιζόν 1 κ.γ.
• Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση

Οδηγίες

1. 1

   Βράστε τα αυγά σφιχτά για 9 λεπτά, κρυώστε τα σε κρύο νερό, μετά καθαρίστε και κόψτε στα τέσσερα.

2. 2

   Τηγανίστε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό, στραγγίστε το σε χαρτί κουζίνας και ψιλοκόψτε.

3. 3

   Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο, μαγειρέψτε το σε τηγάνι μέχρι να ψηθεί, μετά αφήστε το να ξεκουραστεί και κόψτε το σε κύβους.

4. 4

   Χτυπήστε το ξίδι, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα ντρέσινγκ.

5. 5

   Απλώστε το ψιλοκομμένο μαρούλι ρομέν σε μια πλατιά πιατέλα ως βάση.

6. 6

   Τακτοποιήστε το κοτόπουλο, το μπέικον, το αυγό, το αβοκάντο σε φέτες, τα ντοματίνια και το μπλε τυρί σε τακτικές σειρές από πάνω.

7. 7

   Περιχύστε με το ντρέσινγκ λίγο πριν το σερβίρισμα και ανακατέψτε στο τραπέζι.