Στομαχάκια κοτόπουλου
Καλό θρεπτικό προφίλ
Στομαχάκια κοτόπουλου (στομάχια), τιμές για ωμά, καθαρισμένα στομαχάκια.
Το μυώδες στομάχι του κοτόπουλου, που πωλείται καθαρισμένο και συνήθως σιγοβράζεται, μαγειρεύεται κοκκινιστό ή τηγανίζεται μέχρι να μαλακώσει· συνηθισμένο στην Ανατολική Ευρώπη, την Ασία, την Αφρική και τον αμερικανικό Νότο. Μια μερίδα 100 g δίνει περίπου 95 kcal και 18 g πρωτεΐνης με μόλις 2 g λιπαρών, καθώς και καλές ποσότητες βιταμίνης B12, ψευδαργύρου, σιδήρου και σεληνίου. Τα στομαχάκια είναι σκληρά και χρειάζονται μακρύ, αργό μαγείρεμα, περίπου 1 έως 2 ώρες σιγοβρασμού.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το ωμό προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 17.7g | 31.6% |
| Λιπαρά | 2.1g | 3.0% |
| Υδατάνθρακες | 0g | 0.0% |
| Απλά σάκχαρα | 0g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 0g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 0g | 0.0% |
| Νερό | 79g | 3.2% |
| Θερμίδες | 94 | 4.2% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.53 | g | 2.7% |
| Monounsaturated | 0.51 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.36 | g | 2.8% |
| Omega-3 | 0.108 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.252 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 3.7 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.33 | mg |
| Σελήνιο | 25.5 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19 | mcg | 2.1% |
| vitamin B1 | 0.028 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.231 | mg | 17.8% |
| vitamin B3 | 3.68 | mg | 23.0% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 1.21 | mcg | 50.4% |
| vitamin C | 3.7 | mg | 4.1% |
| vitamin E | 0.33 | mg | 2.2% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 2.49 | mg | 13.8% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 237 | mg | 9.1% |
| sodium | 69 | mg | 3.0% |
| zinc | 2.72 | mg | 24.7% |
| copper | 0.116 | mg | 12.9% |
| manganese | 0.055 | mg | 2.4% |
| selenium | 25.5 | mcg | 46.4% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 393 | mg | 56.1% | 128% |
| Ισολευκίνη | 511 | mg | 36.5% | 89% |
| Λευκίνη | 1290 | mg | 47.3% | 110% |
| Λυσίνη | 1356 | mg | 64.6% | 147% |
| Μεθειονίνη | 662 | mg | 63.0% | 150% |
| Φαινυλαλανίνη | 1230 | mg | 70.3% | 156% |
| Θρεονίνη | 650 | mg | 61.9% | 135% |
| Τρυπτοφάνη | 195 | mg | 69.6% | 154% |
| Βαλίνη limiting | 633 | mg | 34.8% | 82% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών