Ζωμός κοτόπουλου
Καλό θρεπτικό προφίλ
Σπιτικός ζωμός κότας, σιγοβρασμένος με κοτόπουλο και λαχανικά.
Ο ζωμός κότας παρασκευάζεται σιγοβράζοντας κόκαλα και κρέας κοτόπουλου με λαχανικά, και πίνεται ζεστός ή χρησιμοποιείται ως βάση για σούπες, σάλτσες και δημητριακά. Ένα μπολ 250 ml αυτής της σπιτικής εκδοχής έχει περίπου 90 θερμίδες, 6 g πρωτεΐνης και 3 g λίπους, είναι πλούσιο σε νιασίνη, και έχει περίπου 360 mg νατρίου. Ο έτοιμος ζωμός και ο κύβος ζωμού είναι συνήθως πιο άπαχοι αλλά συχνά έχουν πάνω από διπλάσιο νάτριο, εκτός αν αναγράφεται χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 2.5g | 4.5% |
| Λιπαρά | 1.2g | 1.7% |
| Υδατάνθρακες | 3.5g | 1.2% |
| Απλά σάκχαρα | 1.22g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 2.28g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 0g | 0.0% |
| Νερό | 92g | 3.7% |
| Θερμίδες | 36 | 1.6% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.32 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 0.58 | g | 2.3% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.147 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 0.2 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.03 | mg |
| Σελήνιο | 2.2 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.085 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 1.58 | mg | 9.9% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin C | 0.2 | mg | 0.2% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.21 | mg | 1.2% |
| magnesium | 4 | mg | 1.0% |
| phosphorus | 27 | mg | 3.9% |
| potassium | 105 | mg | 4.0% |
| sodium | 143 | mg | 6.2% |
| zinc | 0.14 | mg | 1.3% |
| copper | 0.054 | mg | 6.0% |
| selenium | 2.2 | mcg | 4.0% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 57 | mg | 8.1% | 131% |
| Ισολευκίνη | 79 | mg | 5.6% | 97% |
| Λευκίνη limiting | 140 | mg | 5.1% | 84% |
| Λυσίνη | 172 | mg | 8.2% | 132% |
| Μεθειονίνη | 55 | mg | 5.2% | 88% |
| Φαινυλαλανίνη | 126 | mg | 7.2% | 113% |
| Θρεονίνη | 78 | mg | 7.4% | 115% |
| Τρυπτοφάνη | 16 | mg | 5.7% | 89% |
| Βαλίνη | 96 | mg | 5.3% | 88% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών