Λαχανάκια Βρυξελλών
Εξαιρετική θρεπτική αξία
Λαχανάκια Βρυξελλών, ολόκληρα καθαρισμένα λαχανάκια, τιμές για το ωμό λαχανικό.
Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι μικρά μπουμπούκια που μοιάζουν με λάχανο και τρώγονται ψητά, στον ατμό, βραστά ή ψιλοκομμένα ωμά σε σαλάτες. Μια μερίδα 100 g, περίπου πέντε μεσαία λαχανάκια, έχει 43 kcal, 3,4 g πρωτεΐνης και 3,8 g φυτικών ινών, και καλύπτει σχεδόν ολόκληρη την ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα βιταμίνης C και περίπου μιάμιση φορά εκείνη της βιταμίνης K, με λίγο φυλλικό οξύ και βιταμίνη B6. Το ψήσιμο στον φούρνο ή το σύντομο μαγείρεμα στον ατμό τα κρατά σφιχτά· το παρατεταμένο βράσιμο τους δίνει έντονη μυρωδιά θείου.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το ωμό προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 3.4g | 6.1% |
| Λιπαρά | 0.3g | 0.4% |
| Υδατάνθρακες | 9g | 3.0% |
| Απλά σάκχαρα | 3.15g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 2.05g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 3.8g | 15.2% |
| Νερό | 86g | 3.4% |
| Θερμίδες | 43 | 1.9% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.105 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 85 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.88 | mg |
| Σελήνιο | 1.6 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.139 | mg | 11.6% |
| vitamin B2 | 0.09 | mg | 6.9% |
| vitamin B3 | 0.75 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.219 | mg | 12.9% |
| vitamin B9 | 61 | mcg | 15.3% |
| vitamin C | 85 | mg | 94.4% |
| vitamin E | 0.88 | mg | 5.9% |
| vitamin K | 177 | mcg | 147.5% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42 | mg | 4.2% |
| iron | 1.4 | mg | 7.8% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 69 | mg | 9.9% |
| potassium | 389 | mg | 15.0% |
| sodium | 25 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.42 | mg | 3.8% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.337 | mg | 14.7% |
| selenium | 1.6 | mcg | 2.9% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 64 | mg | 9.1% | 88% |
| Ισολευκίνη | 87 | mg | 6.2% | 64% |
| Λευκίνη limiting | 131 | mg | 4.8% | 47% |
| Λυσίνη | 139 | mg | 6.6% | 64% |
| Μεθειονίνη | 70 | mg | 6.7% | 67% |
| Φαινυλαλανίνη | 167 | mg | 9.5% | 90% |
| Θρεονίνη | 99 | mg | 9.4% | 87% |
| Τρυπτοφάνη | 34 | mg | 12.1% | 114% |
| Βαλίνη | 130 | mg | 7.1% | 72% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών