Τοστ Αβοκάντο
Καλό θρεπτικό προφίλ
Φρυγανιά αλειμμένη με πολτοποιημένο αβοκάντο, με αυγά ποσέ από πάνω.
Το τοστ αβοκάντο είναι φρυγανισμένο ψωμί, συχνά προζυμένιο, αλειμμένο με λιωμένο αβοκάντο με χυμό λεμονιού και αλάτι· αυτή η εκδοχή έχει από πάνω δύο αυγά ποσέ. Μια μερίδα 265 g έχει περίπου 510 θερμίδες, 21 g πρωτεΐνης και 8 g φυτικών ινών, και το μεγαλύτερο μέρος από τα 32 g λίπους είναι ακόρεστο, κυρίως από το αβοκάντο. Μία φέτα με ένα αυγό είναι η μισή μερίδα, περίπου 255 θερμίδες.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 7.9g | 14.1% |
| Λιπαρά | 12g | 17.1% |
| Υδατάνθρακες | 15g | 5.0% |
| Απλά σάκχαρα | 5.25g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 6.75g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 3g | 12.0% |
| Νερό | 63g | 2.5% |
| Θερμίδες | 193 | 8.6% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.44 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 6.85 | g | 27.4% |
| Polyunsaturated | 1.85 | g | 14.2% |
| Omega-3 | 0.555 | g | Εκτίμηση |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.295 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 4.56 | mg |
| Βιταμίνη E | 1.46 | mg |
| Σελήνιο | 16.8 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.3 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.219 | mg | 16.8% |
| vitamin B3 | 1.18 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.156 | mg | 9.2% |
| vitamin B9 | 49 | mcg | 12.3% |
| vitamin B12 | 0.286 | mcg | 11.9% |
| vitamin C | 4.56 | mg | 5.1% |
| vitamin D | 0.681 (27 IU) | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 1.46 | mg | 9.7% |
| vitamin K | 9.26 | mcg | 7.7% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.8 | mg | 4.6% |
| iron | 1.21 | mg | 6.7% |
| magnesium | 21.7 | mg | 5.4% |
| phosphorus | 117 | mg | 16.7% |
| potassium | 267 | mg | 10.3% |
| sodium | 325 | mg | 14.1% |
| zinc | 0.925 | mg | 8.4% |
| copper | 0.139 | mg | 15.4% |
| manganese | 0.183 | mg | 8.0% |
| selenium | 16.8 | mcg | 30.5% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 187 | mg | 26.7% | 124% |
| Ισολευκίνη | 380 | mg | 27.1% | 135% |
| Λευκίνη | 635 | mg | 23.3% | 111% |
| Λυσίνη | 464 | mg | 22.1% | 103% |
| Μεθειονίνη | 367 | mg | 35.0% | 170% |
| Φαινυλαλανίνη | 689 | mg | 39.4% | 179% |
| Θρεονίνη | 309 | mg | 29.4% | 131% |
| Τρυπτοφάνη | 101 | mg | 36.1% | 163% |
| Βαλίνη | 474 | mg | 26.0% | 126% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών
Αλλεργιογόνα
Συνταγή
Δείτε ολόκληρη τη συνταγήΣυστατικά
- Ψωμί προζύμι 4 λεπτές φέτες (120 g)
- Ώριμα αβοκάντο 2 μικρά (200 g σάρκα)
- Αυγά 4 μεγάλα
- Χυμός λεμονιού 2 κ.γ.
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 κ.γ.
- Λευκό ξύδι 1 κ.σ.
- Αλάτι κατά βούληση
- Μαύρο πιπέρι κατά βούληση
- Νιφάδες τσίλι κατά βούληση
Οδηγίες
- 1
Βάλτε ένα φαρδύ τηγάνι με νερό να πάρει μια απαλή βράση και προσθέστε το ξύδι.
- 2
Κόψτε τα αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε τους πυρήνες και βγάλτε τη σάρκα σε ένα μπολ. Λιώστε με ένα πιρούνι, αφήνοντας λίγη υφή, και αρωματίστε με τον χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι.
- 3
Φρυγανίστε το ψωμί μέχρι να ροδίσει και να τραγανίσει.
- 4
Σπάστε κάθε αυγό σε ένα μικρό μπολ και αδειάστε το απαλά μέσα στο νερό που σιγοβράζει. Ποσάρετε για 3-4 λεπτά, μέχρι να δέσει το ασπράδι, και βγάλτε το με μια τρυπητή κουτάλα, στραγγίζοντάς το πάνω σε χαρτί κουζίνας.
- 5
Απλώστε γενναιόδωρα το αβοκάντο πάνω στο φρυγανισμένο ψωμί.
- 6
Τοποθετήστε από ένα ποσέ αυγό σε κάθε φέτα, περιχύστε με το ελαιόλαδο και πασπαλίστε με νιφάδες τσίλι και μια πρέζα αλάτι.