Weißbrot
Mäßiger Nährwert
Helles Weißbrot mit geringem Nährwert und hohem Anteil an einfachen Kohlenhydraten.
Weißbrot wird aus raffiniertem Mehl hergestellt, dem der Großteil der Ballaststoffe und Nährstoffe entzogen wurde. Zwar liefert es aufgrund seines hohen glykämischen Index schnelle Energie, doch fehlen ihm die ernährungsphysiologischen Vorteile von Vollkornalternativen. Der regelmäßige Verzehr sollte begrenzt werden, insbesondere bei Menschen, die auf ihren Blutzuckerspiegel achten müssen.
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 9g | 16.1% |
| Fett | 3.2g | 4.6% |
| Kohlenhydrate | 49g | 16.3% |
| Einfachzucker | 17.15g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 29.15g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 2.7g | 10.8% |
| Wasser | 36g | 1.4% |
| Kalorien | 265 | 11.8% |
Glykämischer Index
Klicken, um das vollständige GI-Ranking zu sehen →
Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.7 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 0.6 | g | 2.4% |
| Polyunsaturated | 1.6 | g | 12.3% |
| Omega-3 | 0.48 | g | Schätzung |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.12 | g | Schätzung |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.22 | mg |
| Selen | 22 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.237 | mg | 19.8% |
| vitamin B2 | 0.086 | mg | 6.6% |
| vitamin B3 | 1.9 | mg | 11.9% |
| vitamin B6 | 0.087 | mg | 5.1% |
| vitamin B9 | 21 | mcg | 5.3% |
| vitamin E | 0.22 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 144 | mg | 14.4% |
| iron | 1.24 | mg | 6.9% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 98 | mg | 14.0% |
| potassium | 126 | mg | 4.8% |
| sodium | 490 | mg | 21.3% |
| zinc | 0.74 | mg | 6.7% |
| copper | 0.101 | mg | 11.2% |
| manganese | 0.536 | mg | 23.3% |
| selenium | 22 | mcg | 40.0% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 190 | mg | 27.1% | 74% |
| Isoleucin | 339 | mg | 24.2% | 70% |
| Leucin | 617 | mg | 22.6% | 63% |
| Lysin limiting | 213 | mg | 10.1% | 28% |
| Methionin | 347 | mg | 33.0% | 94% |
| Phenylalanin | 684 | mg | 39.1% | 104% |
| Threonin | 250 | mg | 23.8% | 62% |
| Tryptophan | 102 | mg | 36.4% | 96% |
| Valin | 383 | mg | 21.0% | 60% |
Mit anderen Produkten vergleichen
Werte pro 100 g
Füge oben Produkte hinzu, um einen direkten Vergleich zu sehen.
Ähnliche Produkte
Am nächsten nach Makronährstoffprofil
Allergene
Aus Name und Zutaten abgeleitet; möglicherweise unvollständig.