Langes, knuspriges französisches Brot aus weißem Weizenmehl, Wasser, Hefe und Salz, das zu Mahlzeiten, mit Käse oder aufgeschnitten für Sandwiches gegessen wird. Ein 60-g-Stück, etwa ein Viertel eines Standard-Baguettes von 250 g, liefert etwa 165 kcal, 6,5 g Eiweiß und wenig Fett oder Ballaststoffe sowie eine gute Menge Selen. Es hat etwa 360 mg Natrium pro Stück und einen sehr hohen glykämischen Index, höher als die meisten anderen Brote.