Dünnes, weiches Fladenbrot in Bögen aus hellem Weizenmehl, Wasser und Salz, verbreitet in Armenien, im Iran, im Kaukasus und in Russland, wo darin Schawarma, gegrilltes Fleisch, Käse und Kräuter eingewickelt werden. Eine Portion von 50 g liefert etwa 130 kcal, 4 g Eiweiß und weniger als 1 g Fett, mit einer guten Menge Selen und etwa 260 mg Natrium. Die Bögen unterscheiden sich stark in Größe und Gewicht, wiegen Sie daher das Stück ab, das Sie essen.