Walnüsse
Außergewöhnlicher Nährwert
Geschälte Walnüsse, roh und ungesalzen.
Walnüsse werden als Snack gegessen, über Haferbrei und Salate gestreut und zum Backen verwendet. Anders als bei den meisten Nüssen ist ihr Fett überwiegend mehrfach ungesättigt, einschließlich der pflanzlichen Omega-3-Fettsäure ALA, von der Walnüsse die reichhaltigste gängige Nussquelle sind. Eine Handvoll von 30 g, etwa 14 Hälften, hat etwa 196 kcal und ist reich an Kupfer und Mangan. Dieses Fett wird schnell ranzig, daher lagert man Walnüsse am besten kühl und luftdicht verschlossen.
Nährwerte gelten für das rohe Produkt
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 15.2g | 27.1% |
| Fett | 65.2g | 93.1% |
| Kohlenhydrate | 13.7g | 4.6% |
| Einfachzucker | 4.79g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 2.21g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 6.7g | 26.8% |
| Wasser | 4g | 0.2% |
| Kalorien | 654 | 29.1% |
Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.13 | g | 30.6% |
| Monounsaturated | 8.93 | g | 35.7% |
| Polyunsaturated | 47.17 | g | 362.8% |
| Omega-3 | 14.151 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 33.019 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.3 | mg |
| Vitamin E | 0.7 | mg |
| Selen | 4.9 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.341 | mg | 28.4% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 1.13 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.537 | mg | 31.6% |
| vitamin B9 | 98 | mcg | 24.5% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.7 | mcg | 2.3% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 98 | mg | 9.8% |
| iron | 2.91 | mg | 16.2% |
| magnesium | 158 | mg | 39.5% |
| phosphorus | 346 | mg | 49.4% |
| potassium | 441 | mg | 17.0% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 3.09 | mg | 28.1% |
| copper | 1.586 | mg | 176.2% |
| manganese | 3.414 | mg | 148.4% |
| selenium | 4.9 | mcg | 8.9% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 391 | mg | 55.9% | 132% |
| Isoleucin | 625 | mg | 44.6% | 112% |
| Leucin | 1170 | mg | 42.9% | 103% |
| Lysin limiting | 424 | mg | 20.2% | 48% |
| Methionin | 444 | mg | 42.3% | 104% |
| Phenylalanin | 1117 | mg | 63.8% | 147% |
| Threonin | 596 | mg | 56.8% | 129% |
| Tryptophan | 170 | mg | 60.7% | 139% |
| Valin | 753 | mg | 41.4% | 102% |
Mit anderen Produkten vergleichen
Werte pro 100 g
Füge oben Produkte hinzu, um einen direkten Vergleich zu sehen.
Ähnliche Produkte
Am nächsten nach Makronährstoffprofil