Schälerbsen
Außergewöhnlicher Nährwert
Ohne Salz gekochte Schälerbsen, Werte für die gegarten Erbsen.
Schälerbsen sind getrocknete, geschälte und halbierte Erbsen, grün oder gelb, die ohne Einweichen zu Erbsensuppe, Dal und Pürees zerkochen. Eine gekochte Portion von 150 g liefert etwa 175 kcal, 12,5 g Eiweiß und 12,5 g Ballaststoffe und ist eine gute Quelle für Kupfer, Mangan, Thiamin und Folat, mit etwas Zink und Magnesium. Getrocknete Schälerbsen quellen beim Kochen auf etwa das Dreifache ihres Gewichts auf, sodass 150 g gekocht etwa 50 g trocken entsprechen.
Nährwerte gelten für das gegarte Produkt
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8.3g | 14.8% |
| Fett | 0.4g | 0.6% |
| Kohlenhydrate | 21.1g | 7.0% |
| Einfachzucker | 7.38g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 5.42g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 8.3g | 33.2% |
| Wasser | 70g | 2.8% |
| Kalorien | 118 | 5.2% |
Glykämischer Index
Klicken, um das vollständige GI-Ranking zu sehen →
Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.08 | g | 0.3% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.119 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.4 | mg |
| Vitamin E | 0.03 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.19 | mg | 15.8% |
| vitamin B2 | 0.056 | mg | 4.3% |
| vitamin B3 | 0.89 | mg | 5.6% |
| vitamin B6 | 0.048 | mg | 2.8% |
| vitamin B9 | 65 | mcg | 16.3% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 5 | mcg | 4.2% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 1.29 | mg | 7.2% |
| magnesium | 36 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 99 | mg | 14.1% |
| potassium | 362 | mg | 13.9% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 1 | mg | 9.1% |
| copper | 0.181 | mg | 20.1% |
| manganese | 0.396 | mg | 17.2% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 203 | mg | 29.0% | 116% |
| Isoleucin | 344 | mg | 24.6% | 105% |
| Leucin | 598 | mg | 21.9% | 90% |
| Lysin | 602 | mg | 28.7% | 115% |
| Methionin limiting | 212 | mg | 20.2% | 84% |
| Phenylalanin | 626 | mg | 35.8% | 140% |
| Threonin | 296 | mg | 28.2% | 108% |
| Tryptophan | 93 | mg | 33.2% | 129% |
| Valin | 394 | mg | 21.6% | 90% |
Mit anderen Produkten vergleichen
Werte pro 100 g
Füge oben Produkte hinzu, um einen direkten Vergleich zu sehen.
Ähnliche Produkte
Am nächsten nach Makronährstoffprofil