Lachs-Teriyaki-Bowl
Gutes Nährstoffprofil
Asiatisch inspirierte Bowl mit Teriyaki-glasiertem Lachs, Reis und gedünstetem Gemüse.
Diese aromatische Bowl besteht aus Lachs, glasiert mit einer süß-herzhaften Teriyaki-Sauce, serviert auf gedünstetem Reis mit Brokkoli, Karotten und Zuckerschoten. Die Kombination ergibt eine vollständige Mahlzeit mit hochwertigem Protein, komplexen Kohlenhydraten und vielfältigem Gemüse. Die Teriyaki-Sauce sorgt für geschmackliche Tiefe und hält das Gericht dabei relativ gesund.
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7.2g | 12.9% |
| Fett | 4g | 5.7% |
| Kohlenhydrate | 11.6g | 3.9% |
| Einfachzucker | 4.06g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 6.24g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 1.3g | 5.2% |
| Wasser | 76g | 3.0% |
| Kalorien | 111 | 4.9% |
Glykämischer Index
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Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.87 | g | 4.3% |
| Monounsaturated | 1.13 | g | 4.5% |
| Polyunsaturated | 1.21 | g | 9.3% |
| Omega-3 | 0.363 | g | Schätzung |
| EPA | 215 | mg | 23.9% |
| DHA | 276 | mg | 30.7% |
| Omega-6 | 0.847 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 14 | mg |
| Vitamin E | 1.06 | mg |
| Selen | 8.8 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 117 | mcg | 13.0% |
| vitamin B1 | 0.08 | mg | 6.7% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 2.32 | mg | 14.5% |
| vitamin B6 | 0.203 | mg | 11.9% |
| vitamin B9 | 20 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 0.69 | mcg | 28.7% |
| vitamin C | 14 | mg | 15.6% |
| vitamin D | 2.5 (100 IE) | mcg | 16.7% |
| vitamin E | 1.06 | mg | 7.1% |
| vitamin K | 24.4 | mcg | 20.3% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33 | mg | 3.3% |
| iron | 0.78 | mg | 4.3% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 241 | mg | 9.3% |
| sodium | 286 | mg | 12.4% |
| zinc | 0.42 | mg | 3.8% |
| copper | 0.093 | mg | 10.3% |
| manganese | 0.224 | mg | 9.7% |
| selenium | 8.8 | mcg | 16.0% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 183 | mg | 26.1% | 149% |
| Isoleucin | 333 | mg | 23.8% | 145% |
| Leucin | 556 | mg | 20.4% | 119% |
| Lysin | 573 | mg | 27.3% | 156% |
| Methionin | 288 | mg | 27.4% | 163% |
| Phenylalanin | 565 | mg | 32.3% | 180% |
| Threonin | 309 | mg | 29.4% | 161% |
| Tryptophan | 78 | mg | 27.9% | 154% |
| Valin | 400 | mg | 22.0% | 131% |
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