Mäßiger Nährwert
Normales cremiges Ranch-Dressing, Werte pro 100 ml.
Ranch-Dressing ist ein amerikanisches cremiges Dressing aus Buttermilch, Öl, Eigelb, Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern, das für Salate und als Dip für Gemüse und Chicken Wings verwendet wird. Eine Portion von 30 ml, etwa zwei Esslöffel, hat etwa 129 kcal und 13 g Fett, etwa 270 mg Natrium und etwa ein Drittel des Tagesbedarfs an Vitamin K. Es besteht größtenteils aus Fett und liefert daher mehr Kalorien als der Salat, den es anmacht; Light-Versionen haben etwa die Hälfte der Kalorien.
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.3g | 2.3% |
| Fett | 44.5g | 63.6% |
| Kohlenhydrate | 5.9g | 2.0% |
| Einfachzucker | 2.06g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 3.84g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 0g | 0.0% |
| Wasser | 46g | 1.8% |
| Kalorien | 430 | 19.1% |
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| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.96 | g | 34.8% |
| Monounsaturated | 9.2 | g | 36.8% |
| Polyunsaturated | 25.8 | g | 198.5% |
| Omega-3 | 7.74 | g | Schätzung |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 18.06 | g | Schätzung |
| Trans | 0.18 | g | 9.0% |
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 2.22 | mg |
| Selen | 3.5 | mcg |
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.015 | mg | 1.3% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 0.05 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.03 | mg | 1.8% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.17 | mcg | 7.1% |
| vitamin D | 0.1 (4 IE) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 2.22 | mg | 14.8% |
| vitamin K | 134.3 | mcg | 111.9% |
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28 | mg | 2.8% |
| iron | 0.3 | mg | 1.7% |
| magnesium | 5 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 186 | mg | 26.6% |
| potassium | 64 | mg | 2.5% |
| sodium | 901 | mg | 39.2% |
| zinc | 0.17 | mg | 1.5% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.033 | mg | 1.4% |
| selenium | 3.5 | mcg | 6.4% |
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 37 | mg | 5.3% | 133% |
| Isoleucin | 70 | mg | 5.0% | 135% |
| Leucin | 121 | mg | 4.4% | 114% |
| Lysin | 106 | mg | 5.0% | 127% |
| Methionin | 48 | mg | 4.6% | 120% |
| Phenylalanin | 124 | mg | 7.1% | 174% |
| Threonin | 57 | mg | 5.4% | 132% |
| Tryptophan | 16 | mg | 5.7% | 140% |
| Valin | 83 | mg | 4.6% | 120% |
Werte pro 100 g
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