Rosinen
Mäßiger Nährwert
Dunkle kernlose Rosinen.
Rosinen sind getrocknete Weintrauben, die als Snack gegessen oder Müsli, Gebäck und Salaten zugesetzt werden. Durch das Trocknen wird die Frucht konzentriert: Eine Handvoll von 30 g liefert etwa 90 kcal und 20 g Zucker, so viel wie in rund 130 g frischen Weintrauben enthalten ist, mit nur geringen Mengen an Kalium, Ballaststoffen und Eisen. Eine kleine 43-g-Packung enthält etwa 28 g Zucker.
Nährwerte gelten für das rohe Produkt
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.3g | 5.9% |
| Fett | 0.3g | 0.4% |
| Kohlenhydrate | 79.3g | 26.4% |
| Einfachzucker | 27.75g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 47.05g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 4.5g | 18.0% |
| Wasser | 16g | 0.6% |
| Kalorien | 299 | 13.3% |
Glykämischer Index
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Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.035 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.3 | mg |
| Vitamin E | 0.12 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.106 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.125 | mg | 9.6% |
| vitamin B3 | 0.77 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.174 | mg | 10.2% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin C | 2.3 | mg | 2.6% |
| vitamin E | 0.12 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 3.5 | mcg | 2.9% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 62 | mg | 6.2% |
| iron | 1.79 | mg | 9.9% |
| magnesium | 36 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 98 | mg | 14.0% |
| potassium | 744 | mg | 28.6% |
| sodium | 26 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.36 | mg | 3.3% |
| copper | 0.272 | mg | 30.2% |
| manganese | 0.281 | mg | 12.2% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 101 | mg | 14.4% | 143% |
| Isoleucin | 50 | mg | 3.6% | 38% |
| Leucin limiting | 101 | mg | 3.7% | 38% |
| Lysin | 124 | mg | 5.9% | 59% |
| Methionin | 87 | mg | 8.3% | 86% |
| Phenylalanin | 133 | mg | 7.6% | 74% |
| Threonin | 101 | mg | 9.6% | 92% |
| Tryptophan | 50 | mg | 17.9% | 172% |
| Valin | 101 | mg | 5.5% | 57% |
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