Ein Proteinriegel ist ein Süßwarenprodukt mit 20-30 g Protein pro 100 g, meist eine Whey-Soja-Mischung, die mit Sirup, Zuckeralkoholen und Fett zusammengehalten wird. Er löst ein Problem gut — Protein, wenn keine Küche zur Verfügung steht — und ist kein Gesundheitsprodukt: Die Energiedichte liegt nahe bei Schokolade, und die Zuckeralkohole, die den Zuckergehalt auf dem Etikett niedrig halten, sind genau das, was manche Riegel schwer verträglich macht. Riegel unterscheiden sich enorm zwischen den Marken; es lohnt sich, das Etikett jedes Mal zu lesen.