Geringer Nährwert
Einfache gesalzene Kartoffelchips, Werte wie verkauft.
Dünne Kartoffelscheiben, in Pflanzenöl frittiert und gesalzen, die als Snack in Tüten verkauft werden (im Vereinigten Königreich „crisps“ genannt). Eine Portion von 30 g liefert etwa 160 kcal und 10 g Fett bei etwa 160 mg Natrium; außerdem enthält sie etwas Kalium, Vitamin E und Vitamin C aus der Kartoffel und dem Öl. Chips sind energiedicht, und man isst leicht zu viel davon: Eine große 150-g-Tüte hat etwa 800 kcal.
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.4g | 11.4% |
| Fett | 34g | 48.6% |
| Kohlenhydrate | 53.8g | 17.9% |
| Einfachzucker | 18.83g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 31.87g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 3.1g | 12.4% |
| Wasser | 2g | 0.1% |
| Kalorien | 532 | 23.6% |
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| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.4 | g | 17.0% |
| Monounsaturated | 18.96 | g | 75.8% |
| Polyunsaturated | 8.28 | g | 63.7% |
| Omega-3 | 2.484 | g | Schätzung |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 5.796 | g | Schätzung |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 21.6 | mg |
| Vitamin E | 10.45 | mg |
| Selen | 2.5 | mcg |
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.213 | mg | 17.8% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 4.76 | mg | 29.8% |
| vitamin B6 | 0.531 | mg | 31.2% |
| vitamin B9 | 29 | mcg | 7.2% |
| vitamin C | 21.6 | mg | 24.0% |
| vitamin E | 10.45 | mg | 69.7% |
| vitamin K | 22.1 | mcg | 18.4% |
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21 | mg | 2.1% |
| iron | 1.28 | mg | 7.1% |
| magnesium | 63 | mg | 15.8% |
| phosphorus | 153 | mg | 21.9% |
| potassium | 1196 | mg | 46.0% |
| sodium | 527 | mg | 22.9% |
| zinc | 1.09 | mg | 9.9% |
| copper | 0.234 | mg | 26.0% |
| manganese | 0.43 | mg | 18.7% |
| selenium | 2.5 | mcg | 4.5% |
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 153 | mg | 21.9% | 105% |
| Isoleucin | 283 | mg | 20.2% | 103% |
| Leucin limiting | 419 | mg | 15.3% | 75% |
| Lysin | 424 | mg | 20.2% | 97% |
| Methionin | 199 | mg | 19.0% | 95% |
| Phenylalanin | 569 | mg | 32.5% | 152% |
| Threonin | 253 | mg | 24.1% | 111% |
| Tryptophan | 108 | mg | 38.6% | 179% |
| Valin | 392 | mg | 21.5% | 107% |
Werte pro 100 g
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