Zartbitterschokolade (70% Kakao)

Geringer Nährwert

Reich an Antioxidantien, aber kalorienreich und sollte nur in Maßen genossen werden.

Zartbitterschokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil enthält Flavonoide und Antioxidantien, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken können. Sie ist jedoch kalorienreich und enthält erhebliche Mengen an Zucker und Fett. Trotz gewisser gesundheitlicher Vorteile sollte sie nur in kleinen Portionen als Teil einer ausgewogenen Ernährung genossen werden.

Ballaststoffreich

Menge:

Makronährstoffverteilung

Protein: 7.8g (8.1%)

Fat: 42.6g (44.2%)

Carbs: 45.9g (47.7%)

Ballaststoffe: 10.9g

Grundlegende Nährwerte

Nährstoff	Wert	DV
Protein	7.8g	13.9%
Fett	42.6g	60.9%
Kohlenhydrate	45.9g	15.3%
Einfachzucker	16.06g	Schätzung
Komplexe Kohlenhydrate	18.94g	Schätzung
Ballaststoffe	10.9g	43.6%
Wasser	1g	0.0%
Kalorien	598	26.6%

Glykämischer Index

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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Fettsäurenzusammensetzung

Fettsäure	Menge	Einheit	DV
Saturated	24.49	g	122.4%
Monounsaturated	12.78	g	51.1%
Polyunsaturated	1.26	g	9.7%
Omega-3	0.378	g	Schätzung
Omega-6	0.882	g	Schätzung
Trans	0.03	g	1.5%

Antioxidantien

Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.

Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.

Verbindung	Menge	Einheit
Flavonoide	180	mg
Catechine	70	mg
Vitamin E	0.59	mg
Selen	6.8	mcg

Polyphenole & Antinährstoffe

Antinährstoffe (z. B. Phytinsäure, Oxalate, Tannine) sind pflanzliche Verbindungen, die die Aufnahme einiger Mineralstoffe (Eisen, Zink, Kalzium) verringern können. In Maßen sind sie oft nützlich (z. B. sind Polyphenole Antioxidantien). Einweichen, Fermentieren oder Kombinieren mit Vitamin C kann die Mineralstoffaufnahme verbessern.

Nützliche Verbindungen, die die Aufnahme einiger Mineralstoffe (Eisen, Zink, Kalzium, Magnesium) verringern können. Kombiniere sie mit Vitamin C oder verzehre sie getrennt von mineralstoffreichen Mahlzeiten, um die Aufnahme zu verbessern.

Verbindung	Menge	Einheit
Polyphenole	534	mg
Tannine	85	mg

Vitamine

Vitamin	Menge	Einheit	DV
vitamin A	2	mcg	0.2%
vitamin B1	0.034	mg	2.8%
vitamin B2	0.078	mg	6.0%
vitamin B3	1.05	mg	6.6%
vitamin B6	0.038	mg	2.2%
vitamin B12	0.28	mcg	11.7%
vitamin E	0.59	mg	3.9%
vitamin K	7.3	mcg	6.1%

Mineralstoffe

Dieses Produkt enthält Polyphenole oder Antinährstoffe, die die Mineralstoffaufnahme verringern können. Der DV% basiert auf der geschätzten aufnehmbaren Menge.

Mineralstoff	Menge	Einheit	DV
calcium	63.51*	mg	6.4%*
iron	10.353*	mg	57.5%*
magnesium	198.36*	mg	49.6%*
phosphorus	267.96*	mg	38.3%*
potassium	622.05*	mg	23.9%*
sodium	17.4*	mg	0.8%*
zinc	2.8797*	mg	26.2%*
copper	1.5364*	mg	170.7%*
manganese	1.6948*	mg	73.7%*
selenium	5.916*	mcg	10.8%*

* Geschätzte aufnehmbare Menge (verringert durch Polyphenole/Antinährstoffe).

Essenzielle Aminosäuren

Aminosäure	Menge	Einheit	DV	DIAAS
Histidin	135	mg	19.3%	81%
Isoleucin	302	mg	21.6%	97%
Leucin	473	mg	17.3%	75%
Lysin	391	mg	18.6%	78%
Methionin limiting	175	mg	16.7%	73%
Phenylalanin	666	mg	38.1%	156%
Threonin	308	mg	29.3%	118%
Tryptophan	116	mg	41.4%	169%
Valin	468	mg	25.7%	113%

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Werte pro 100 g

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Allergene

Soja

Nicht kombinierbar mit:

• Caffeine-sensitive individuals should limit consumption