Popcorn
Gutes Nährstoffprofil
Heißluft-Popcorn ohne Öl, Butter oder Salz, Werte im verzehrfertigen Zustand.
Popcorn ist Vollkornmais, dessen Körner beim Erhitzen aufplatzen; diese Werte gelten für mit Heißluft zubereitetes Popcorn ohne Öl, Butter oder Salz. Eine Portion von 25 g, etwa 3 Tassen, hat etwa 97 kcal und 3,6 g Ballaststoffe sowie etwas Mangan und Magnesium. In Öl zubereitetes Popcorn und Mikrowellenpopcorn mit Butter sind deutlich gehaltvoller, mit bis zu etwa 44 g Fett pro 100 g gegenüber 4,5 g hier, und sind meist gesalzen.
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12.9g | 23.0% |
| Fett | 4.5g | 6.4% |
| Kohlenhydrate | 77.8g | 25.9% |
| Einfachzucker | 27.23g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 36.07g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 14.5g | 58.0% |
| Wasser | 3g | 0.1% |
| Kalorien | 387 | 17.2% |
Glykämischer Index
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Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.64 | g | 3.2% |
| Monounsaturated | 0.95 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 1.624 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.29 | mg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 10 | mcg | 1.1% |
| vitamin B1 | 0.104 | mg | 8.7% |
| vitamin B2 | 0.083 | mg | 6.4% |
| vitamin B3 | 2.31 | mg | 14.4% |
| vitamin B6 | 0.157 | mg | 9.2% |
| vitamin B9 | 31 | mcg | 7.8% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.2 | mcg | 1.0% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 3.19 | mg | 17.7% |
| magnesium | 144 | mg | 36.0% |
| phosphorus | 358 | mg | 51.1% |
| potassium | 329 | mg | 12.7% |
| sodium | 8 | mg | 0.3% |
| zinc | 3.08 | mg | 28.0% |
| copper | 0.262 | mg | 29.1% |
| manganese | 1.113 | mg | 48.4% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 367 | mg | 52.4% | 103% |
| Isoleucin | 431 | mg | 30.8% | 65% |
| Leucin | 1473 | mg | 54.0% | 109% |
| Lysin limiting | 338 | mg | 16.1% | 32% |
| Methionin | 469 | mg | 44.7% | 92% |
| Phenylalanin | 1078 | mg | 61.6% | 118% |
| Threonin | 452 | mg | 43.0% | 81% |
| Tryptophan | 85 | mg | 30.4% | 58% |
| Valin | 607 | mg | 33.4% | 68% |
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