Hafermilch wird hergestellt, indem Hafer mit Wasser vermischt, die Stärke durch Enzyme aufgespalten und zur Cremigkeit Öl zugesetzt wird. Ein 250-ml-Glas hat etwa 115 kcal, aber nur 2,5 g Eiweiß und etwa 10 g Zucker, der größtenteils bei der Verarbeitung aus der Haferstärke entsteht. Angereicherte Varianten wie diese liefern etwa 300 mg Calcium und sind reich an Riboflavin und Vitamin B12; Barista-Varianten enthalten mehr Fett und Kalorien.