Fettfreier griechischer Joghurt
Gutes Nährstoffprofil
Naturbelassener, ungesüßter griechischer Joghurt aus Magermilch (0 % Fett), Werte im Verkaufszustand.
Griechischer Joghurt aus Magermilch, der zu einer dicken Konsistenz abgeseiht wird; er wird pur oder mit Obst gegessen oder anstelle von saurer Sahne in Dips und Soßen verwendet. Eine Portion von 150 g hat etwa 90 kcal und 15 g Eiweiß bei unter 1 g Fett und ist reich an Vitamin B12, Riboflavin und Selen. Er hat pro 100 g etwa 6,5 g mehr Eiweiß und 3 g weniger Fett als Naturjoghurt aus Vollmilch.
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 10.2g | 18.2% |
| Fett | 0.4g | 0.6% |
| Kohlenhydrate | 3.6g | 1.2% |
| Einfachzucker | 1.26g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 2.34g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 0g | 0.0% |
| Wasser | 85g | 3.4% |
| Kalorien | 59 | 2.6% |
Glykämischer Index
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Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Omega-3 | 0.003 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.007 | g | Schätzung |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.01 | mg |
| Selen | 9.7 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.023 | mg | 1.9% |
| vitamin B2 | 0.278 | mg | 21.4% |
| vitamin B3 | 0.21 | mg | 1.3% |
| vitamin B6 | 0.063 | mg | 3.7% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.75 | mcg | 31.3% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 110 | mg | 11.0% |
| iron | 0.07 | mg | 0.4% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 135 | mg | 19.3% |
| potassium | 141 | mg | 5.4% |
| sodium | 36 | mg | 1.6% |
| zinc | 0.52 | mg | 4.7% |
| copper | 0.017 | mg | 1.9% |
| manganese | 0.009 | mg | 0.4% |
| selenium | 9.7 | mcg | 17.6% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 292 | mg | 41.7% | 170% |
| Isoleucin | 551 | mg | 39.4% | 171% |
| Leucin | 1015 | mg | 37.2% | 155% |
| Lysin | 875 | mg | 41.7% | 170% |
| Methionin | 346 | mg | 33.0% | 140% |
| Phenylalanin | 1016 | mg | 58.1% | 231% |
| Threonin | 453 | mg | 43.1% | 169% |
| Tryptophan | 151 | mg | 53.9% | 213% |
| Valin | 669 | mg | 36.8% | 156% |
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