Nussmischung
Gutes Nährstoffprofil
Geröstete, gesalzene Mischung aus Nüssen und Erdnüssen, Werte im Verkaufszustand.
Eine geröstete, gesalzene Mischung aus Erdnüssen mit Cashewkernen, Mandeln, Pekannüssen, Paranüssen oder Haselnüssen, die als Snack gegessen wird. Eine Handvoll von 30 g liefert etwa 180 kcal, 5 g Eiweiß, 15 g überwiegend ungesättigtes Fett und fast 3 g Ballaststoffe und ist reich an Kupfer sowie eine gute Quelle für Vitamin E, Magnesium und Mangan. Das zugesetzte Salz liefert etwa 105 mg Natrium pro Handvoll; ungesalzene Mischungen enthalten fast keins.
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 17.3g | 30.9% |
| Fett | 51.5g | 73.6% |
| Kohlenhydrate | 25.4g | 8.5% |
| Einfachzucker | 8.89g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 7.51g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 9g | 36.0% |
| Wasser | 2g | 0.1% |
| Kalorien | 594 | 26.4% |
Glykämischer Index
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Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.5 | g | 32.5% |
| Monounsaturated | 31.4 | g | 125.6% |
| Polyunsaturated | 10.77 | g | 82.8% |
| Omega-3 | 3.231 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 7.539 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.4 | mg |
| Vitamin E | 10.94 | mg |
| Selen | 7.5 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.2 | mg | 15.4% |
| vitamin B3 | 4.7 | mg | 29.4% |
| vitamin B6 | 0.296 | mg | 17.4% |
| vitamin B9 | 50 | mcg | 12.5% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin E | 10.94 | mg | 72.9% |
| vitamin K | 12.9 | mcg | 10.8% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 70 | mg | 7.0% |
| iron | 3.7 | mg | 20.6% |
| magnesium | 225 | mg | 56.3% |
| phosphorus | 435 | mg | 62.1% |
| potassium | 693 | mg | 26.7% |
| sodium | 345 | mg | 15.0% |
| zinc | 3.8 | mg | 34.5% |
| copper | 1.279 | mg | 142.1% |
| manganese | 1.937 | mg | 84.2% |
| selenium | 7.5 | mcg | 13.6% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 480 | mg | 68.6% | 142% |
| Isoleucin | 744 | mg | 53.1% | 118% |
| Leucin | 1371 | mg | 50.2% | 107% |
| Lysin limiting | 712 | mg | 33.9% | 70% |
| Methionin | 515 | mg | 49.0% | 106% |
| Phenylalanin | 1629 | mg | 93.1% | 188% |
| Threonin | 597 | mg | 56.9% | 113% |
| Tryptophan | 264 | mg | 94.3% | 190% |
| Valin | 934 | mg | 51.3% | 111% |
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