Milch 2,5 %
Gutes Nährstoffprofil
Kuhmilch mit 2,5 % Fett, Werte pro 100 ml.
Milch mit 2,5 % Fett ist eine gängige Alltagsmilch in Russland und Osteuropa, zwischen fettarmer Milch und Vollmilch, die als Getränk sowie in Kaffee, Brei und beim Backen verwendet wird. Ein Glas von 250 ml hat etwa 140 kcal, 8 g Eiweiß und 6,5 g Fett, davon etwa 3,7 g gesättigt, und liefert etwa 300 mg Kalzium; sie ist reich an Vitamin B12 und Riboflavin und enthält nennenswerte Mengen Phosphor. Ihre 13 g Zucker pro Glas sind natürliche Laktose.
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.3g | 5.9% |
| Fett | 2.6g | 3.7% |
| Kohlenhydrate | 4.9g | 1.6% |
| Einfachzucker | 1.72g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 3.19g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 0g | 0.0% |
| Wasser | 92g | 3.7% |
| Kalorien | 56 | 2.5% |
Glykämischer Index
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Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.47 | g | 7.3% |
| Monounsaturated | 0.64 | g | 2.6% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.105 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.06 | mg |
| Selen | 3.7 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36 | mcg | 4.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.177 | mg | 13.6% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.48 | mcg | 20.0% |
| vitamin D | 0.1 (4 IE) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 119 | mg | 11.9% |
| iron | 0.03 | mg | 0.2% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 91 | mg | 13.0% |
| potassium | 142 | mg | 5.5% |
| sodium | 44 | mg | 1.9% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.023 | mg | 2.6% |
| manganese | 0.004 | mg | 0.2% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 100 | mg | 14.3% | 180% |
| Isoleucin | 171 | mg | 12.2% | 164% |
| Leucin | 313 | mg | 11.5% | 148% |
| Lysin | 277 | mg | 13.2% | 166% |
| Methionin | 107 | mg | 10.2% | 134% |
| Phenylalanin | 338 | mg | 19.3% | 237% |
| Threonin | 141 | mg | 13.4% | 162% |
| Tryptophan | 42 | mg | 15.0% | 183% |
| Valin | 216 | mg | 11.9% | 155% |
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