Latte
Gutes Nährstoffprofil
Espresso mit reichlich heißer, aufgeschäumter Vollmilch, ohne Zucker.
Ein Caffè Latte besteht aus ein oder zwei Shots Espresso, aufgefüllt mit aufgeschäumter Milch und einer dünnen Schaumschicht, sodass er größtenteils aus Milch besteht; diese Werte gehen von Vollmilch ohne Zucker aus. Eine 300-ml-Tasse hat etwa 164 kcal, 8 g Protein, etwa 5 g gesättigtes Fett und 300 mg Calcium und ist reich an Riboflavin und Vitamin B12. Ihre 13 g Zucker sind Laktose aus der Milch; mit Magermilch zubereitet, hat ein Caffè Latte etwa 40 % weniger Kalorien.
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.8g | 5.0% |
| Fett | 2.9g | 4.1% |
| Kohlenhydrate | 4.4g | 1.5% |
| Einfachzucker | 1.54g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 2.86g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 0g | 0.0% |
| Wasser | 92g | 3.7% |
| Kalorien | 55 | 2.4% |
Glykämischer Index
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Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.64 | g | 8.2% |
| Monounsaturated | 0.71 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.126 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.06 | mg |
| Selen | 3.2 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40 | mcg | 4.4% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.174 | mg | 13.4% |
| vitamin B3 | 0.88 | mg | 5.5% |
| vitamin B6 | 0.032 | mg | 1.9% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.39 | mcg | 16.3% |
| vitamin D | 1.1 (44 IE) | mcg | 7.3% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 99 | mg | 9.9% |
| iron | 0.05 | mg | 0.3% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 74 | mg | 10.6% |
| potassium | 133 | mg | 5.1% |
| sodium | 40 | mg | 1.7% |
| zinc | 0.33 | mg | 3.0% |
| copper | 0.029 | mg | 3.2% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 3.2 | mcg | 5.8% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 83 | mg | 11.9% | 176% |
| Isoleucin | 142 | mg | 10.1% | 161% |
| Leucin | 261 | mg | 9.6% | 145% |
| Lysin | 230 | mg | 11.0% | 163% |
| Methionin | 89 | mg | 8.5% | 131% |
| Phenylalanin | 281 | mg | 16.1% | 233% |
| Threonin | 117 | mg | 11.1% | 159% |
| Tryptophan | 35 | mg | 12.5% | 180% |
| Valin | 179 | mg | 9.8% | 152% |
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