Milch 1,5 %
Gutes Nährstoffprofil
Kuhmilch mit 1,5 % Fett, Werte pro 100 ml.
Milch mit 1,5 % Fett ist eine verbreitete fettarme Milch in Europa und Russland, die als Getränk sowie in Kaffee, Tee, Frühstücksflocken und beim Kochen verwendet wird. Ein Glas von 250 ml hat etwa 120 kcal, 8,5 g Eiweiß und 4 g Fett und liefert etwa 305 mg Kalzium; sie ist reich an Vitamin B12 und Riboflavin und enthält nennenswerte Mengen Phosphor. Sie hat genauso viel Eiweiß und Kalzium wie Vollmilch bei etwa der Hälfte des Fetts und weniger natürliches Vitamin A.
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.4g | 6.1% |
| Fett | 1.5g | 2.1% |
| Kohlenhydrate | 5g | 1.7% |
| Einfachzucker | 1.75g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 3.25g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 0g | 0.0% |
| Wasser | 93g | 3.7% |
| Kalorien | 48 | 2.1% |
Glykämischer Index
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Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.89 | g | 4.5% |
| Monounsaturated | 0.39 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.063 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.04 | mg |
| Selen | 3.5 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21 | mcg | 2.3% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.182 | mg | 14.0% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.038 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.49 | mcg | 20.4% |
| vitamin E | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 122 | mg | 12.2% |
| iron | 0.03 | mg | 0.2% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 97 | mg | 13.9% |
| potassium | 150 | mg | 5.8% |
| sodium | 44 | mg | 1.9% |
| zinc | 0.41 | mg | 3.7% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.004 | mg | 0.2% |
| selenium | 3.5 | mcg | 6.4% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 102 | mg | 14.6% | 178% |
| Isoleucin | 175 | mg | 12.5% | 163% |
| Leucin | 320 | mg | 11.7% | 147% |
| Lysin | 283 | mg | 13.5% | 165% |
| Methionin | 109 | mg | 10.4% | 132% |
| Phenylalanin | 346 | mg | 19.8% | 236% |
| Threonin | 144 | mg | 13.7% | 161% |
| Tryptophan | 43 | mg | 15.4% | 182% |
| Valin | 221 | mg | 12.1% | 154% |
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