Ketchup
Mäßiger Nährwert
Tomatenketchup, Werte im Verkaufszustand.
Ketchup ist eine süßsaure Sauce aus Tomatenkonzentrat, Zucker, Essig, Salz und Gewürzen, die zu Pommes frites, Burgern, Würstchen und Eiern serviert wird. Eine Portion von 15 g, etwa ein Esslöffel, hat etwa 15 kcal und 4 g Kohlenhydrate, davon etwa 3 g Zucker, sowie etwa 136 mg Natrium. Etwa ein Fünftel des Ketchups besteht gewichtsmäßig aus Zucker, sodass sich große Portionen summieren; es werden Varianten mit reduziertem Zuckergehalt und wenig Salz verkauft.
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1g | 1.8% |
| Fett | 0.1g | 0.1% |
| Kohlenhydrate | 27.4g | 9.1% |
| Einfachzucker | 9.59g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 17.51g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 0.3g | 1.2% |
| Wasser | 69g | 2.7% |
| Kalorien | 101 | 4.5% |
Glykämischer Index
Klicken, um das vollständige GI-Ranking zu sehen →
Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.028 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.1 | mg |
| Vitamin E | 1.46 | mg |
| Selen | 0.7 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 26 | mcg | 2.9% |
| vitamin B1 | 0.011 | mg | 0.9% |
| vitamin B2 | 0.166 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 1.43 | mg | 8.9% |
| vitamin B6 | 0.158 | mg | 9.3% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin C | 4.1 | mg | 4.6% |
| vitamin E | 1.46 | mg | 9.7% |
| vitamin K | 3 | mcg | 2.5% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 0.35 | mg | 1.9% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 26 | mg | 3.7% |
| potassium | 281 | mg | 10.8% |
| sodium | 907 | mg | 39.4% |
| zinc | 0.17 | mg | 1.5% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.084 | mg | 3.7% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 17 | mg | 2.4% | 80% |
| Isoleucin | 22 | mg | 1.6% | 55% |
| Leucin limiting | 29 | mg | 1.1% | 36% |
| Lysin | 32 | mg | 1.5% | 50% |
| Methionin | 18 | mg | 1.7% | 59% |
| Phenylalanin | 47 | mg | 2.7% | 86% |
| Threonin | 32 | mg | 3.0% | 96% |
| Tryptophan | 8 | mg | 2.9% | 91% |
| Valin | 22 | mg | 1.2% | 41% |
Mit anderen Produkten vergleichen
Werte pro 100 g
Füge oben Produkte hinzu, um einen direkten Vergleich zu sehen.
Ähnliche Produkte
Am nächsten nach Makronährstoffprofil