Heiße Schokolade
Mäßiger Nährwert
Hausgemachte heiße Schokolade aus Milch, Kakaopulver und Zucker.
Heißer Kakao besteht aus Kakaopulver und Zucker, die in heiße Milch eingerührt und in einer Tasse serviert werden. Eine 250-ml-Tasse hat etwa 203 kcal, 9 g Protein und 26 g Zucker und ist reich an Calcium, Riboflavin, Vitamin B12 und Phosphor, mit Kupfer aus dem Kakao. Ein Teil des Zuckers ist Laktose aus der Milch, der Rest ist zugesetzt; Instantmischungen, die mit Wasser zubereitet werden, haben deutlich weniger Protein und Calcium.
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.7g | 6.6% |
| Fett | 2.5g | 3.6% |
| Kohlenhydrate | 11.4g | 3.8% |
| Einfachzucker | 3.99g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 6.31g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 1.1g | 4.4% |
| Wasser | 87g | 3.5% |
| Kalorien | 81 | 3.6% |
Glykämischer Index
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Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.51 | g | 7.5% |
| Monounsaturated | 0.72 | g | 2.9% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.063 | g | Schätzung |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.2 | mg |
| Vitamin E | 0.03 | mg |
| Selen | 2.9 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54 | mcg | 6.0% |
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.192 | mg | 14.8% |
| vitamin B3 | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.042 | mg | 2.5% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.52 | mcg | 21.7% |
| vitamin C | 0.2 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 1.2 (48 IE) | mcg | 8.0% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 120 | mg | 12.0% |
| iron | 0.44 | mg | 2.4% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 111 | mg | 15.9% |
| potassium | 208 | mg | 8.0% |
| sodium | 47 | mg | 2.0% |
| zinc | 0.67 | mg | 6.1% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.014 | mg | 0.6% |
| selenium | 2.9 | mcg | 5.3% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 71 | mg | 10.1% | 114% |
| Isoleucin | 179 | mg | 12.8% | 153% |
| Leucin | 322 | mg | 11.8% | 136% |
| Lysin | 227 | mg | 10.8% | 121% |
| Methionin | 185 | mg | 17.6% | 207% |
| Phenylalanin | 308 | mg | 17.6% | 193% |
| Threonin | 100 | mg | 9.5% | 103% |
| Tryptophan | 39 | mg | 13.9% | 152% |
| Valin | 212 | mg | 11.6% | 136% |
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