Fruchtgummi
Geringer Nährwert
Fruchtgummi mit Gelatine (Gummibärchen, weiche Fruchtgelees), Werte im Verkaufszustand.
Weiches Kaukonfekt aus Glukosesirup, Zucker und Gelatine mit Fruchtaromen und Farbstoffen, etwa Gummibärchen, Gummiwürmer und kaubare Fruchtgummis (Schewatelny Marmelad). Eine Handvoll von 25 g liefert etwa 85 kcal und 19 g Kohlenhydrate, darunter etwa 11,5 g Zucker, und fast kein Fett. Die 1,7 g Protein stammen aus Gelatine, der Tryptophan fehlt und die daher kein vollständiges Protein ist. Vegane Fruchtgummis, die mit Pektin oder Stärke gebunden werden, enthalten fast kein Protein.
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.9g | 12.3% |
| Fett | 0.5g | 0.7% |
| Kohlenhydrate | 77g | 25.7% |
| Einfachzucker | 26.95g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 50.05g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 0g | 0.0% |
| Wasser | 15g | 0.6% |
| Kalorien | 343 | 15.2% |
Glykämischer Index
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Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.1 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Selen | 3.9 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.008 | mg | 0.7% |
| vitamin B2 | 0.03 | mg | 2.3% |
| vitamin B3 | 0.02 | mg | 0.1% |
| vitamin B6 | 0.005 | mg | 0.3% |
| vitamin B9 | 2 | mcg | 0.5% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.46 | mg | 2.6% |
| magnesium | 3 | mg | 0.8% |
| phosphorus | 4 | mg | 0.6% |
| potassium | 6 | mg | 0.2% |
| sodium | 28 | mg | 1.2% |
| zinc | 0.01 | mg | 0.1% |
| copper | 0.184 | mg | 20.4% |
| manganese | 0.018 | mg | 0.8% |
| selenium | 3.9 | mcg | 7.1% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 73 | mg | 10.4% | 60% |
| Isoleucin | 142 | mg | 10.1% | 62% |
| Leucin | 265 | mg | 9.7% | 57% |
| Lysin | 314 | mg | 15.0% | 85% |
| Methionin | 107 | mg | 10.2% | 61% |
| Phenylalanin | 248 | mg | 14.2% | 79% |
| Threonin | 144 | mg | 13.7% | 75% |
| Tryptophan limiting | 12 | mg | 4.3% | 24% |
| Valin | 219 | mg | 12.0% | 71% |
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