Trockene Reisnudeln
Mäßiger Nährwert
Reisnudeln (Reisstäbchen, Vermicelli), Werte für die trockenen Nudeln im Verkaufszustand.
Getrocknete Reisnudeln, von dünnen Vermicelli bis zu breiten Reisbandnudeln, werden aus Reismehl und Wasser hergestellt und vor der Verwendung in Pho, Pad Thai, Wokgerichten und Frühlingsrollen eingeweicht oder gekocht. Eine Portion von 60 g hat etwa 220 kcal, fast ausschließlich aus Stärke, mit weniger als 4 g Eiweiß und wenig Ballaststoffen oder Fett. Eingeweicht oder gekocht wiegen sie etwa das 3,3-Fache ihres Trockengewichts, sodass 60 g trocken rund 200 g gekochte Nudeln ergeben.
Nährwerte gelten für das rohe Produkt
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6g | 10.7% |
| Fett | 0.6g | 0.9% |
| Kohlenhydrate | 80.2g | 26.7% |
| Einfachzucker | 28.07g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 50.53g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 1.6g | 6.4% |
| Wasser | 12g | 0.5% |
| Kalorien | 364 | 16.2% |
Glykämischer Index
Klicken, um das vollständige GI-Ranking zu sehen →
Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.18 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.105 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.11 | mg |
| Selen | 15.1 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.017 | mg | 1.3% |
| vitamin B3 | 0.22 | mg | 1.4% |
| vitamin B6 | 0.015 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18 | mg | 1.8% |
| iron | 0.7 | mg | 3.9% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 153 | mg | 21.9% |
| potassium | 30 | mg | 1.2% |
| sodium | 182 | mg | 7.9% |
| zinc | 0.74 | mg | 6.7% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.498 | mg | 21.7% |
| selenium | 15.1 | mcg | 27.5% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 149 | mg | 21.3% | 96% |
| Isoleucin | 244 | mg | 17.4% | 84% |
| Leucin | 488 | mg | 17.9% | 83% |
| Lysin limiting | 207 | mg | 9.9% | 45% |
| Methionin | 251 | mg | 23.9% | 113% |
| Phenylalanin | 631 | mg | 36.1% | 159% |
| Threonin | 210 | mg | 20.0% | 87% |
| Tryptophan | 72 | mg | 25.7% | 113% |
| Valin | 348 | mg | 19.1% | 90% |
Mit anderen Produkten vergleichen
Werte pro 100 g
Füge oben Produkte hinzu, um einen direkten Vergleich zu sehen.
Ähnliche Produkte
Am nächsten nach Makronährstoffprofil