Granola
Mäßiger Nährwert
Haferflocken, mit Nüssen, Samen, Öl und Honig knusprig gebacken, Werte für einfaches Granola.
Granola besteht aus Haferflocken, die mit Öl, Nüssen, Samen und Honig oder Zucker knusprig gebacken werden, und wird mit Milch oder Joghurt oder als Snack gegessen. Eine 45-g-Portion hat etwa 220 kcal, 11 g überwiegend ungesättigtes Fett, 4 g Ballaststoffe und 9 g Zucker. Es ist reich an Mangan, Vitamin E und Kupfer und liefert nennenswerte Mengen an Selen, Thiamin und Magnesium. Diese Werte gelten für ein einfaches Rezept nach Art des Selbstgemachten, das reich an Nüssen und Öl ist; viele gekaufte Granolas enthalten weniger Fett.
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 13.7g | 24.5% |
| Fett | 24.3g | 34.7% |
| Kohlenhydrate | 53.9g | 18.0% |
| Einfachzucker | 18.86g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 26.13g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 8.9g | 35.6% |
| Wasser | 6g | 0.2% |
| Kalorien | 489 | 21.7% |
Glykämischer Index
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Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.96 | g | 19.8% |
| Monounsaturated | 10.95 | g | 43.8% |
| Polyunsaturated | 7.81 | g | 60.1% |
| Omega-3 | 2.343 | g | Schätzung |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 5.467 | g | Schätzung |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.2 | mg |
| Vitamin E | 11.1 | mg |
| Selen | 25.4 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.548 | mg | 45.7% |
| vitamin B2 | 0.354 | mg | 27.2% |
| vitamin B3 | 2.74 | mg | 17.1% |
| vitamin B6 | 0.37 | mg | 21.8% |
| vitamin B9 | 84 | mcg | 21.0% |
| vitamin C | 1.2 | mg | 1.3% |
| vitamin E | 11.1 | mg | 74.0% |
| vitamin K | 5.3 | mcg | 4.4% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 76 | mg | 7.6% |
| iron | 3.95 | mg | 21.9% |
| magnesium | 168 | mg | 42.0% |
| phosphorus | 431 | mg | 61.6% |
| potassium | 539 | mg | 20.7% |
| sodium | 26 | mg | 1.1% |
| zinc | 4.17 | mg | 37.9% |
| copper | 0.647 | mg | 71.9% |
| manganese | 3.996 | mg | 173.7% |
| selenium | 25.4 | mcg | 46.2% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 349 | mg | 49.9% | 108% |
| Isoleucin | 546 | mg | 39.0% | 90% |
| Leucin | 977 | mg | 35.8% | 79% |
| Lysin limiting | 631 | mg | 30.0% | 65% |
| Methionin | 527 | mg | 50.2% | 114% |
| Phenylalanin | 1047 | mg | 59.8% | 127% |
| Threonin | 479 | mg | 45.6% | 95% |
| Tryptophan | 186 | mg | 66.4% | 140% |
| Valin | 698 | mg | 38.4% | 87% |
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