Glasierter Quarkriegel
Geringer Nährwert
Russischer süßer Quarkriegel mit Schokoladenglasur überzogen (Syrok), Werte im Verkaufszustand.
Ein kleiner Riegel aus gesüßtem Twarog, vermischt mit Butter und Vanille und mit Schokoladenglasur überzogen, der in Russland, der Ukraine und im Baltikum gekühlt als Snack verkauft wird. Ein 45-g-Riegel hat etwa 170 kcal, 11 g Fett, davon 7 g gesättigt, und 12 g Zucker, bei weniger als 4 g Eiweiß. Er ist eher eine Süßigkeit als reiner Twarog; die meisten Etiketten geben 20–27 % Fett an.
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8.3g | 14.8% |
| Fett | 25g | 35.7% |
| Kohlenhydrate | 30.5g | 10.2% |
| Einfachzucker | 10.67g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 18.63g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 1.2g | 4.8% |
| Wasser | 35g | 1.4% |
| Kalorien | 380 | 16.9% |
Glykämischer Index
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Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 15.36 | g | 76.8% |
| Monounsaturated | 7.51 | g | 30.0% |
| Polyunsaturated | 0.89 | g | 6.8% |
| Omega-3 | 0.267 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.623 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.57 | mg |
| Selen | 6.2 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 156 | mcg | 17.3% |
| vitamin B1 | 0.021 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.126 | mg | 9.7% |
| vitamin B3 | 0.15 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin E | 0.57 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 2.8 | mcg | 2.3% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 83 | mg | 8.3% |
| iron | 0.7 | mg | 3.9% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 127 | mg | 4.9% |
| sodium | 22 | mg | 1.0% |
| zinc | 0.65 | mg | 5.9% |
| copper | 0.157 | mg | 17.4% |
| manganese | 0.162 | mg | 7.0% |
| selenium | 6.2 | mcg | 11.3% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 230 | mg | 32.9% | 163% |
| Isoleucin | 428 | mg | 30.6% | 162% |
| Leucin | 791 | mg | 29.0% | 147% |
| Lysin | 661 | mg | 31.5% | 156% |
| Methionin | 243 | mg | 23.1% | 120% |
| Phenylalanin | 858 | mg | 49.0% | 237% |
| Threonin | 368 | mg | 35.0% | 167% |
| Tryptophan | 112 | mg | 40.0% | 192% |
| Valin | 551 | mg | 30.3% | 156% |
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