Gegarte, gepökelte Würstchen aus fein gemahlenem Rind- und Schweinefleisch, die in Wasser erhitzt oder gegrillt und in Hotdogs oder, als russische Sosiski, mit Kartoffeln, Nudeln oder Buchweizen gegessen werden. Zwei Würstchen (100 g) liefern etwa 290 kcal, 10 g Eiweiß und 26 g Fett, davon 7,7 g gesättigt, sowie etwa 1090 mg Natrium, fast die Hälfte der täglichen Höchstmenge. Sie sind reich an Vitamin B12, enthalten aber gewichtsmäßig mehr als doppelt so viel Fett wie Eiweiß.